ืืืขื ืึท ืืืืจ ืืืกืืืื ืฆื ืึทื ืืืฉ ืืืื ืคืึทื ืืึทืืืข ืืืจื ืืืืขืจืึทืืืจ ืึธื ืืืืึทืืขืจ ืื ืึธืื, ืืืขืจืกืึทืืืืึทืื ืืื ืืขืจ ืืืืื ืืืขื. ืืืืึทืืขืจ ืคืื ืึธืืืืขืจืืืขืืืื ื ืืขืฆืืข ืกืึทืงืกืขืกืึทื, Fernando J. Munez ืขืก ืืื ืฆื ืืขืจืฆืืืื ืืขืฉืืืช ืืื ืื ืืขืืืงืึทืฆืืข ืคืื โโืขืืขืฆืขืจ ืืืึธืก ืืขืคืื ื ืึท ืืืืข ืืขืจืฆืืืืื ื, ืึธื ืึท ืคึผืืึทืฅ ืคืื ืืขืจืึทื ืืื ืืฆืืื ืคืึธืจืืืืึทืก.
ืื ืืึทืืืื ืื ื ืืื ืื ืืืกืืืึทืืืขืก ืฆื ืืืืขืจืึทืืืจ ืืื ืืื ืื ืฆืืคึฟืจืืื ืงืืื ืคืื ืึท ืืืืข ืึทืจืืขื. ืืืืึทื ืืขืกืึธืฃ ืขืก ืืื ืงืืื ืืืืข ืึทืงื ืึธื ืื ืืืึทืื ืฉืึทืคื ืืืึธืก, ืืื ืืื ืคืึธืจืกืื ื ืฉืจืืืื, ืืืคึผืขืื ืขืก ืืื ืื ืืจืึทืืืกืืืึทื ืคืึธืจ ืคืื ืืขื ืืืขื.
ืืื ืืขืจ ืืืฆืืืงืขืจ ืืขืจืฆืืืืื ื ืคืื ืืขื ืืืืจ, ืื ืืืกืืืจืืฉืข ืคืืงืฉืึทื ื ืืขืจ ืืืกืคึผืขืจืึทืืื ืืืกืงืืืขื ืฆื ืคืึทืจื ืขืืขื ืืืื ืืขืจืฆืืืืื ื ืขืืืึธืืืฆืืข, ืืื ืืืชืืืช ืืืึธืก ืืขืจืืจืืืื ืื ืืืคืขื ืืฉื ืคืื ืืขืจืืืก ืคึฟืื ืึท ืืืืืงืจื ืืืืื ืืื ืื ืืขืจืืจืืืื ืคืื ืื ืืขืจืกื ืืึทืืึทื ืืืจื ืฉืจืืืืขืจืก ืฆื ืืืขืจืืขืื ืขืืคึผืึทืื. ืึธืืขืจ ืืึธืก ืืื ืึทื ืืื ืึทืืขืจ ืืืื ืคืขืื ืืื ืืขืืืขื ืงืื ืืขืจ ืืืืขืจืึทืืืจ. ืื ืงืฉืื ืืื ืฆื ืืืืขื ืคืึทืจืฉืืืขื ืข ืึทืจืขืึทืก ืคืื ืฉืขืคึฟืขืจืืฉืงืืื.
Top ืจืขืงืึทืืขื ืืื ืจืืืื ืขื ืคืื Fernando J. Mรบรฑez
ืื ืฆืขื ืกืืขืคึผืก
ืืื ืืขืจ ืฆืืื ืขืก ืืื ืืขืืืขื ืฉืจืื 33 ืคืื ืืืืก ืืืขืงืึธ. ืืขืจื ืึธื ืืืจ ืงืืืขื ืึทืจืืืขืจ ืื ืฆืขื ืกืืขืคึผืก. ืืื ืื ืืจืขืคึผ ืืึธืื ืืืืขืจ ืืืกืืขืจืืข ืคึฟืื ืืขื ืืึธืืขื ื ืืืจ ืืึธื ื ืื ืืืืกื ืืื ืืืืึทื ืืื ืงืขื ืขื ืคืืจื ืืื ืื ืืื ืึท ืคืื ืฆืืขืจ ืฉืืึธืก ืึธืืขืจ ืคึผืึทืืึทืฅ ...
ืืืืืช ืคืื ืงืึทืกืืืืข, 1283 ืึทื. C. Alvar Leรณn de Lara, ืงืึทืจืืื ืึทื ืคืื ืื ืงืืจืืึท, ืงืขืจื ืืืืฃ ืืขืจ ืืงืฉื ืคืื ืืืื ืืขืืืขืืขื ืขืจ ืืึทืืจืขื ืฆื ืืขืจ ืึทืื ืืืึธืก ืืื ืืขืืืขื ืืืื ืืืื, ืืืึธืก ืขืจ ืืื ืงืก ืืื ืฆืืืึทื ืฆืืง ืืึธืจ ืฆืืจืืง ืืื ืึท ืฆืขืืจืืื ื ืฉืื ืคึฟืึทืจ ืึทื ืืืืืขืืืขื ืืืืข. ืืืื ืืขืจืขืจ ืืืื ืฆื ืึทื ืืืขืงื ืืื ืขืคึผืขืก ืืืึธืก ืืืขื ืืืืฉื ืื ืืืืฃ ืคืื ืงืจืืกืื ืืื.
ืึธืืขืจ, ืื ืึธื ืงืืืขื ืคืื ืึทืืืืึทืจ ืืืขื ืึทื ืืืฉ ืื ืืจืึทืืขืืืข: ืจืืืึทืื ืืื ืืขืจ ืคืึทืจืืึธืจืื ืืืจื, ืื ืึทืงืกืคึผืืืกืึทืืึทื ืงืจืืืื, ืกืืืืึธืืก ืืืึธืก ืคืืจื ืฆื ืงืืื ืืื ืงืืื ืืืึธืก ืคืืจื ืฆื ืืจืึทืคึผืก. ื ืฉืืืื ืืืืืง ืึทืจืึธืคึผืืึทื ื ืืืึธืก ืืืขื ืืืื ืงืึธื ืคืจืึธื ืืขื ืืื ืื ืคืจืื ืืืึธืก ืจืืืกื ืืืื ืืึทืจืฅ ืืึทืืื ืืขืจ, ืื ืื ืืจืึทื ืึทืกืืึทื ืก ืคืื ืคึผืึทืืขืจืื, ืืขืจ ืืขืจืึทื ืื ืฆื ืืืืืื ืฆืืืืฉื ืื ืืขืืขืืืง ืืื ืืขืกืึธืฃ ืื ืฆืขื ืกืืขืคึผืก.
Fernando J. Mรบรฑez, ืืืืจ ืคืื ืืขืจ ืืขืกืฆืขืืขืจ La cocinera de Castamar, ืืึธืก ืืึธื ืืจืึทื ืกืคึผืึธืจืฅ ืืื ืื ืฆื ืื ืคืึทืจืืึธืจืื ืืืขืืื ืคืื ืื ืืืื ืขืืืขืจ, ืืืึผ ืื ืืืชืืืช ืืืขืื ืคึผื ืื ืืืืข ืืืืืข ืืืืกืืขืจ ืืืึธืก ื ืึธื ืืืืึทืื ืืขืื ืฆืืืืฉื ืืื ืื: ืคึผืจืขืืืฉืึทืืืกืื, ืืจืึทืฉืึทื ืึทื ืืืืืึทื ืืื ืืืืืืึทืืึทื ืืึธืืืึทืก. ืืื ืึท ืฆืืื ืืืขื ืืึธื ืืื ืืขืืืขื ืฆืขืืืฉื ืืื ืืขื ืฉืื ืืื ืืืึผ ืืืืข ืืื ืืขืืืขื ืงืึทืื ืืื ืืขืจ ืื ืืขืืขืฆื ืคืื ืืขื ืืฉื, ืฆืขื ืืจืื ืงืขื ืืืืึทืื ืื ืืืืืง.
ืงืืกืืืืืจ'ืก ืงืื
ืืขืจ ืืจืืืกืขืจ ืืื ืคึฟืื ืึท ืืืืจ, ืืืึธืก ืืื ืืขืืืึธืจื ืึท ืืขืกืฆืขืืขืจ ืืื ืืึธื ืึธื ืืขืืืืื ืืืืขืจืืขืฆืื ืืขื ืืื ืคึฟืึทืจืฉืืืืขื ืข ืฉืคึผืจืึทืื. ืืขืจ ืฉืืืืืขืกืืืง ืจืึธืืึทื, ืคึผืืืฆืืื ื ืคืึธืจืืืฉื, ืืื ืืขื ืืืขืืืฉ ืคืื ืึท ืืืืจ ืืจืึทื ืกืืืืื ืคืื ืื ืืขืจืข ืฉืขืคืขืจืืฉ ืกืคืขืจืขืก ืืื ืคึผืื ืงื ืคึฟืึทืจ ืืขื ืกืืื ืืึธืืืื ืืื ืืืืขืืืืื ืืืขื ืคืจืขืฉื ืึทืก ืฆื ืึทืืจืขืก ืึทืืึท ืึท ืืืกืคึผืขืจืึทื ืืฉืึทื ืจืึท, ืืื ืืขื ืื ืืขืฆืืืื ื ืืืืืง ืืืึธืก ืืื ืงืึทืคึผืืืืืืืืื ืึทืืื ืคืืืข ืืืืขื ืขืจ ...
ืงืืึทืจืึท, ืึท ืืื ื ืืืืื ืคืื ืฉืึทื ื, ืกืึทืคืขืจื ืคืื ืึทืืึธืจืึทืคืึธืืืืึท ืืื ื ืื ืคึผืืืฆืืื ื ืคืึทืจืืึธืจื ืืืจ ืคืืืขืจ. ืืึทื ืงืขื ืฆื ืืืื ืืืื ืืขืจืืขื ืงืืืืืื, ืขืจ ืืึทื ืืืืฉืื ืฆื ืึทืจืืึทื ืื ืืืืฉื ืคืื ืงืึทืกืืึทืืึทืจ ืืื ืึทื ืึธืคืืฆืืจ, ืืืกืจืึทืคึผืืื ื ืืื ืืืื ืึธื ืงืืืขื ืื ืึทืคึผืึทืืขืืืง ืืืขืื ืคืื ืืึธื ืืืขืืึธ, ืื ืืืง. ืืึธืก, ืืื ื ืขืจ ืคืึทืจืืึธืจื ืืืื ืคืจืื ืืื ืึท ืฆืืคืึทื, ืืขืื ืืคืืขืืื ืืขืจื ืืื ืืืื ืืจืืืก ืืึทื ืฉืึทื ืกืขืจืึทืื ืืึทื ืืืจื ืื ืกืขืจืืืืก. ืงืืึทืจืึท ืืืขื ืืึทืื ืึทื ืืืขืงื ืึทื ืื ืจืืืง ืืืึธืก ืกืขืจืึทืื ืื ืื ืืึทืกืืขื ืืึท ืืื ืื ืคืึธืจืฉืคึผืื ืคืื ืึท ืืขืืืึทืกืืืืืื ื ืฉืืืจืขื ืืืขืืขื ืก ืฆืขื ืืขืจ ืืื ืงืึทืกืืึทืืึทืจ, ืืืจ ืืืจ ืืื ืืื.
Fernando J. Mรบรฑez ืืืืืื ืคึฟืึทืจ ืื ืืืืขื ืขืจ ืืื ืึท ืืืืืืื ืืื ืืืื ืคึผืจืึธืืข, ืึท ืืืึธืจืคึผ ืคืื ืืืชืืืช, ืื ืืจืืื, ืืื, ืขื ืืืืขืก, ืกืืงืจืืฅ ืืื ืืืื ืืืึธืก ืื ืืขืจืืืืืื ื ืืื ืึทื ืืืคึผืขืงืงืึทืืืข ืคืึทืจืืืืึทืืื ื ืคืื ืื ืกืคึผืึทืื ืคืื 1720.