El culinari és poesia per al paladar. Però també és exquisida prosa des de la mera recepta fins l'alquímia aconseguida entre fogons. Saviesa i ciència que sobrepassen els temps de cuinat així com mim per compondre la simfonia final dels aliments en el seu millor punt d'elaboració i presentació. ...
Mai està de més que un professional de la gastronomia com Anthony Warner aixequi la veu per denunciar l'atracament intel·lectual i emocional que suposa sucumbir als xarlatans de les dietes miracle. Tots aquests pseudoprofetas de les dietes miracle són una quadrilla de xarlatans, per no cridar-los d'una altra ...
Més enllà dels acudits fets salsa, de el julivert en abundància i de el bacallà a l'pil pil, és de llei reconèixer el mestratge de Karlos Arguiñano entre fogons. Són tants i tants anys d'aquest gran cuiner a les nostres televisions que ja s'ha convertit en un més a casa. ...