Ni ikọja awọn awada ti a ṣe sinu obe, parsley lọpọlọpọ ati cod pil, o jẹ otitọ lati ṣe idanimọ agbara Karlos Arguiñano ni ibi idana ounjẹ. Ọpọlọpọ ọdun ti Oluwanje nla yii ti wa lori awọn tẹlifisiọnu wa ti o ti di ọkan diẹ sii ni ile.
Ati…, ni ironu nipa rẹ, o dabi pe o pin pẹlu Jordi Hurtado aṣiri ti ọdọ. Ọgbọn ati ounjẹ to dara dabi ẹni pe o jẹ bọtini ...
Karlos Arguiñano ti dabaa lati mu awọn ti ko ṣeto ẹsẹ sinu ibi idana ounjẹ, lati tan idunnu kii ṣe jijẹ satelaiti ti o dara nikan, ṣugbọn ti ṣiṣe. Sise bi ọna lati ni igbadun, pin, gbiyanju ati idanwo. Aaye ti o mu wa kuro ninu wahala ti igbesi aye ojoojumọ ati ki o jẹ ki a gbadun awọn ẹda ti ara wa. Kọ ẹkọ lati ṣaja, sauté, dinku, blanch, marinate; ṣe obe ti o dara, pese iyẹfun kan, marinate ẹran; darapọ awọn eroja, ṣakoso awọn akoko sise, mu awọn adun dara.
Ti a ṣe apẹrẹ lati kọ awọn ti ko mọ ati lati yi awọn ti o ti ṣakoso iṣẹ ọna ti sise tẹlẹ si awọn olounjẹ nla. Iṣẹ itọkasi lati nigbagbogbo ni ọwọ, eyiti o ṣafihan agbaye ailopin ti awọn aye ti o ṣeeṣe ti awọn eroja diẹ nfunni ati eyiti o pẹlu diẹ ninu awọn ilana ayanfẹ Karlos. Tito lẹsẹsẹ nipasẹ awọn eroja, a yoo kọ ẹkọ lati gba ohun ti o dara julọ ninu ọkọọkan wọn, ati lati pese ohun gbogbo lati awọn ounjẹ ti o rọrun fun ounjẹ ọsan si awọn ounjẹ nla fun awọn iṣẹlẹ pataki.
O le ni bayi ra iwe Ayọ ti Sise, nipasẹ Karlos Arguilano, nibi: