ນອກເຫນືອຈາກເລື່ອງຕະຫລົກທີ່ເຮັດເປັນຊອດ, parsley ອຸດົມສົມບູນແລະ cod pil pil, ມັນເປັນຄວາມຈິງທີ່ຈະຮັບຮູ້ຄວາມຊໍານານຂອງ Karlos Arguiñano ໃນເຮືອນຄົວ. ມີພໍ່ຄົວຜູ້ຍິ່ງໃຫຍ່ນີ້ມາຫຼາຍປີຢູ່ໃນໂທລະທັດຂອງພວກເຮົາທີ່ລາວໄດ້ກາຍເປັນອີກຄົນຫນຶ່ງຢູ່ເຮືອນ.
ແລະ..., ຄິດກ່ຽວກັບມັນ, ລາວເບິ່ງຄືວ່າຈະແບ່ງປັນຄວາມລັບຂອງໄວຫນຸ່ມກັບ Jordi Hurtado. ສະຕິປັນຍາແລະອາຫານທີ່ດີເບິ່ງຄືວ່າເປັນກຸນແຈ ...
Karlos Arguiñano ໄດ້ສະເຫນີໃຫ້ເອົາຜູ້ທີ່ບໍ່ເຄີຍວາງຕີນເຂົ້າໄປໃນເຮືອນຄົວ, ເພື່ອເຜີຍແຜ່ຄວາມສຸກບໍ່ພຽງແຕ່ການກິນອາຫານທີ່ດີ, ແຕ່ການເຮັດມັນ. ປຸງແຕ່ງອາຫານເປັນວິທີການທີ່ຈະມີຄວາມມ່ວນ, ແບ່ງປັນ, ພະຍາຍາມແລະທົດລອງ. ຊ່ອງທີ່ເອົາພວກເຮົາອອກຈາກຄວາມກົດດັນໃນຊີວິດປະຈໍາວັນແລະອະນຸຍາດໃຫ້ພວກເຮົາມີຄວາມສຸກການສ້າງຂອງຕົນເອງ. ຮຽນຮູ້ທີ່ຈະ poach, sauté, ຫຼຸດຜ່ອນ, blanch, marinate; ເຮັດນ້ໍາຊອດທີ່ດີ, ກະກຽມ dough, marinate ຊີ້ນ; ສົມທົບສ່ວນປະກອບ, ຈັດການເວລາປຸງແຕ່ງອາຫານ, ປັບປຸງລົດຊາດ.
ອອກແບບມາເພື່ອສອນຜູ້ທີ່ບໍ່ຮູ້ ແລະປ່ຽນຜູ້ທີ່ເປັນເຈົ້າຂອງສິລະປະການປຸງອາຫານໃຫ້ກາຍເປັນພໍ່ຄົວທີ່ດີ. ວຽກງານອ້າງອີງທີ່ຈະມີຢູ່ໃນມືສະເໝີ, ເຊິ່ງເປີດເຜີຍໃຫ້ເຫັນຈັກກະວານທີ່ບໍ່ມີຂອບເຂດຂອງຄວາມເປັນໄປໄດ້ທີ່ສ່ວນປະ ກອບສໍາບາງອັນສະເຫນີໃຫ້ ແລະ ເຊິ່ງລວມເຖິງສູດອາຫານທີ່ມັກຂອງ Karlos. ຈັດຮຽງຕາມສ່ວນປະກອບ, ພວກເຮົາຈະຮຽນຮູ້ທີ່ຈະເອົາສິ່ງທີ່ດີທີ່ສຸດຈາກພວກມັນແຕ່ລະຄົນ, ແລະກະກຽມທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງຈາກອາຫານງ່າຍໆສໍາລັບອາຫານທ່ຽງເຖິງການລ້ຽງໃຫຍ່ສໍາລັບໂອກາດພິເສດ.
ດຽວນີ້ທ່ານສາມາດຊື້ປຶ້ມ The Joy of Cooking, ໂດຍ Karlos Arguilano, ທີ່ນີ້: