Is e bàrdachd airson a ’phaileid a th’ anns a ’chòcaireachd. Ach tha e cuideachd na rosg eireachdail bhon reasabaidh dìreach chun an ailceim a chaidh a choileanadh sa chidsin. Gliocas agus saidheans a tha a ’dol nas fhaide na amannan còcaireachd a bharrachd air cùram gus an symphony deireannach de bhiadh a dhèanamh aig an ìre ullachaidh agus taisbeanaidh as fheàrr. ...
Cha bhith e a-riamh a ’goirteachadh do phroifeasanta gastronomy mar Anthony Warner a ghuth a thogail gus a bhith a’ diùltadh an robaireachd inntleachdail is tòcail a tha a ’deànamh air charlatans daithead mìorbhail. Is e buidheann de charlatans a th ’anns na fàidhean meallta sin de dhaithead mìorbhuileach, gun a bhith gan ainmeachadh fear eile ...
Seachad air na fealla-dhà air an dèanamh le sauce, am peirsil ann am pailteas agus an cod al pil pil, tha e laghail aithneachadh maighstireachd Karlos Arguiñano am measg na stòbhaichean. Tha uimhir de bhliadhnaichean den chòcaire sgoinneil seo air na telebhiseanan againn gu bheil e mu thràth air a bhith mar aon a bharrachd aig an taigh. ...