En iyi 4 yemek kitabı

Yemek kitapları

Mutfak damak için şiirdir. Ama aynı zamanda basit bir tariften mutfakta elde edilen simyaya kadar mükemmel bir düzyazı. Pişirme sürelerinin ötesine geçen bilgelik ve bilim, yemeklerin son senfonisini en iyi hazırlama ve sunum noktasında oluşturmaya özen gösteriyor. ...

Devam okuma

Kızgın Şef, Anthony Warner

aşçı kitabı kızdırdı

Anthony Warner gibi bir gastronomi uzmanının, mucize diyetlerin şarlatanlarına yenik düşmek anlamına gelen entelektüel ve duygusal soygunu kınamak için sesini yükseltmesi asla acıtmaz. Mucize diyetlerin tüm bu sözde peygamberleri, onlara başka demeyelim, bir grup şarlatandır ...

Devam okuma

Karlos Arguilano'dan yemek yapmanın keyfi

Sos, bol maydanoz ve morina pili ile yapılan şakaların ötesinde, Karlos Arguiñano'nun sobalar arasındaki ustalığını tanımak caizdir. Televizyonlarımızda bu harika aşçının o kadar çok ve o kadar çok yılı var ki, o zaten evde bir tane daha oldu. ...

Devam okuma