Азбаски ман чанд сол пеш як китоби кӯҳна ва васеъ дар бораи нахӯд хонда будам, фаҳмидам, ки ошпазхона низ адабиёти худро дорад. Зеро агар адабиёти эротикӣ ба эҳсосоти мо низ ҳамла кунад ошхона он қодир аст он ҳаракатҳои ҳаётан муҳимро байни лаззат ва ниёзи муҳимтарин бедор кунад. Ва дар он сайру гаштхо ошпази номдор Йотам Оттоленги, гумшуда дар байни оташдонҳо ва саҳифаҳо ва сафед бо накҳати гуногун ва ҳикмат пошида мешавад, ба монанди кама-сутраи даҳон ё вадемекуми хушбахтӣ, ки моро аз нӯги забон то шикам фаро мегирад ...
Албатта, замонҳои ошпазии кунунӣ ба табдил додани парҳези гӯштхӯри мо ба гиёҳхорӣ ишора мекунанд. Ва дар он ҷое, ки Оттоленги моро фаро мегирад, то аз ҳар як сабзавот, сабзавот ё дигар меваҳои рӯи замин беҳтарин ҳосил ба даст орем. Зеро бале, шояд ҳамахӯрон буданро бо ҳама гуна растанӣ маҳдуд кардан мумкин аст, то он даме, ки ҳамаро тарк карда, истеъмоли гӯштро як сӯ гузошта, ба истифодаи аз ҳад зиёди захираҳо ишора мекунад.
На он аст, ки дар ин ҷо хизматгор дандонро ба ягон фоидаи хук намесанҷад. Аммо дар гӯшт чизе сарф мешавад, вақте ки солҳо мегузарад, беҳтарин ҳазми сабзтарин манна, ки замин ба мо медиҳад, кашф мешавад.
Беҳтарин 3 китоби тавсияшуда аз ҷониби Йотам Оттоленги
Ошхонаи оддӣ
Китобҳои Ётам Оттоленгӣ, яке аз ошпазҳо, ки тарзи фаҳмиш, пухтупаз ва хӯрдани сабзавотро аз ҳама бештар тағир додаанд, ҳамеша як ид барои ҳиссиёт мебошанд. Ошхонаи оддӣ, кори охирин ва деринтизораш, албатта, истисно нест. Бо табассуми муқаррарӣ ва сюрпризҳо, саду сӣ табақи ин китоб дорои ҳама унсурҳои хаёлӣ ва омезиши лаззатҳое мебошанд, ки Оттоленги ба мо одат кардааст, то бо ҳадди ақал лаззат баранд.
Аслӣ ва лазиз, аз меъ- Ошхонаи оддӣ Онҳо дар ин ҷо ба шарофати шаш дастури хеле содда, ки бо пиктограммаҳои инфиродӣ муайян карда шудаанд, дастрастаранд: S = Мушкил, вале осон. I = Дар ошхона муҳим аст. M = Камтар бештар аст. P = Танбалӣ. L = Пешакӣ омода аст. E = Экспресс
Бо шарофати дастурҳои Оттоленги, дар муддати камтар аз сӣ дақиқа дар рӯи дастархон гузоштани хӯроки афсонавӣ, бо як контейнер як рецепти болаззат тайёр кардан ё хӯрдани табақе, ки пешакӣ тайёр карда шудааст, ҳам барои онҳое, ки ин корро намекунанд, хеле соддатар, оромтар ва шавқовартаранд. Мехоҳед аз эҳсосот ва ҷасорат дар ошхона канорагирӣ кунед, аммо барои онҳое, ки намехоҳанд, ки ҳангоми пухтупаз ҳаёти худро аз ҳад зиёд душвор гардонанд.
Лаззатҳо
Ягон сабзавот бе ҷуфти ҷолибтаринаш. Ба шумо лозим нест, ки ягон чизро мустақилона тафтиш кунед. Бо ин китоб тамоми асрори Модар-Замин бароятон кушода шудааст.
Дар ин китоби навоварона, Оттоленги ва Белфраж канонҳои таомҳои гиёҳхоронаро таҷдид намуда, ба зинаи дигар мебаранд. Ин китоб ба се қисм тақсим шудааст, ки усулҳои пухтупаз, аз қабили пухтупаз, чор ҷуфтҳои асосии сабзавот байни онҳо ва диапазони шиддатнокии маззаро шарҳ медиҳанд, ин китоб нишон медиҳад, ки чӣ тавр истифода бурдани потенсиали максималии сабзавоти ҳаррӯза барои эҷоди як ошхонаи ғайриоддии болаззат.
Зиёда аз сад дорухои ӯ бо ҳамроҳии аксҳои ҳайратангез пайравони Оттоленги ва ҳама дӯстдорони сабзавотро шод хоҳанд кард.
Серӣ
Аз салатҳои аҷиб то хӯрокҳои болаззат ва шириниҳои болаззат, Серӣ Ин барои гиёҳхорон ва ҳама хӯрокхӯрон ва инчунин барои оммаи васеъ ҳатмист, ки тавассути дастурҳои олиҷаноби он роҳи нави пухтан ва хӯрдани сабзавотро кашф мекунанд.
Йотам Оттоленги яке аз маъруфтарин ошпазҳо дар ҷаҳон аст. Пас аз муваффақияти бузурги ЕрусалимДар ин китоби нави деринтизор, Оттоленги таомҳои гуногуни гиёҳхорро бо равиши ба таври назаррас шахсӣ омӯхтааст.
Аз рӯи усули пухтупаз тасниф карда шудааст, зиёда аз 150 дорухат, ки ӯ пешниҳод мекунад, ба маҳсулоти мавсимӣ ва ҳанут диққати махсус дода, доираи васеи маззаҳои шадидро пешкаш мекунад. Ҳамин тариқ, хӯрокҳои болаззат, болаззат ва рангоранги он месозанд Серӣ дар як ҳатмист ҳам гиёҳхорон ва ҳам мардум, ки роҳи нави пухтан ва хӯрдани сабзавотро кашф мекунанд.
