Ғайр аз шӯхиҳои аз чошнӣ сохташуда, петрушки фаровон ва код ал пил, эътирофи маҳорати Карлос Аргуинано дар байни оташдонҳо қонунист. Дар телевизионҳои мо он қадар солҳои зиёде ин ошпази олӣ мавҷуданд, ки ӯ аллакай дар хонааш табдил ёфтааст.
Ва…, дар ин бора фикр карда, ба назар мерасад, ки ӯ бо Ҷорди Хуртадо сирри ҷавониро нақл мекунад. Ба назар чунин мерасад, ки хирад ва ғизои хуб калиди ...
Карлос Аргуинано пешниҳод кардааст, ки онҳоеро, ки ҳеҷ гоҳ онро ба ошхона намегузоранд, ба хӯрдани таоми хуб не, балки омода кардани он лаззат баранд. Пухтупаз ҳамчун як роҳи фароғат, мубодила, бичашидан ва озмоиш. Фазое, ки моро аз стрессҳои ҳаёти ҳаррӯза дур мекунад ва ба мо имкон медиҳад, ки аз офаридаҳои худ лаззат барем. Браконьерӣ, бирён кардан, кам кардан, сафед кардан, маринат карданро омӯзед; чошнии хуб тайёр кардан, хамир тайёр кардан, гӯштро маринат кардан; компонентҳоро якҷоя кунед, вақти пухтупазро идора кунед, маззаҳоро баланд бардоред.
Тарҳрезӣ шудааст, ки ба онҳое, ки намедонанд, таълим диҳанд ва касонеро, ки аллакай ҳунари пухтупазро аз худ кардаанд, ба ошпазҳои олӣ табдил диҳанд. Асари истинод барои ҳамеша дар даст доштан, ки коиноти бепоёни имконотро, ки чанд компонент пешниҳод мекунанд, ошкор мекунад ва инчунин дорои баъзе аз дорухатҳои дӯстдоштаи Карлос мебошад. Аз рӯи компонентҳо ҷудо карда шуда, мо мефаҳмем, ки аз ҳар яки онҳо беҳтаринашро ба даст орем ва аз хӯрокҳои оддӣ барои хӯроки нисфирӯзӣ то банкетҳои калон барои мавридҳои махсус омода созем.
Шумо ҳоло метавонед китоби Карлос Аргуиланои китоби "Шодии пухтупаз" -ро аз инҷо харед: