Det kulinariska är poesi för gommen. Men det är också utsökt prosa från receptet till alkemi som uppnås i köket. Vishet och vetenskap som går utöver tillagningstider samt omsorg om att komponera matens sista symfoni när den är bäst förberedd och presenterad. ...
Det gör aldrig ont för en gastronomproffs som Anthony Warner att höja rösten för att fördöma det intellektuella och känslomässiga rån som ger efter för charlataner av mirakeldieter. Alla dessa pseudoprofeter i mirakeldieterna är en grupp charlataner, för att inte kalla dem en annan ...
Utöver skämt gjorda av sås, persilja i överflöd och torsk al pil pil är det lagligt att erkänna Karlos Arguiñanos behärskning bland kaminerna. Det finns så många och så många år av denna fantastiska kock på våra tv -apparater att han redan har blivit en till hemma. ...