Utöver skämt i sås, persilja i överflöd och torsk al pil pil är det lagligt att erkänna behärskningen av Karlos Arguiñano bland kaminerna. Det finns så många år av denna stora kock på våra tv -apparater att han redan har blivit en till hemma.
Och ... när han tänker efter verkar han dela med sig av ungdomens hemlighet till Jordi Hurtado. Visdom och god mat verkar vara nyckeln ...
Karlos Arguiñano har föreslagit att ta med dem som aldrig trampar på det i köket, för att sprida nöjet att inte äta en god mat, utan att förbereda den. Matlagning som ett sätt att ha kul, dela, smaka och experimentera. Ett utrymme som tar oss bort från vardagens stress och som gör att vi kan njuta av våra egna skapelser. Lär dig att pochera, steka, minska, blanchera, marinera; gör en god sås, förbered en deg, marinera ett kött; kombinera ingredienser, hantera tillagningstider, förbättra smaker.
Utformad för att lära dem som inte vet och förvandla dem som redan behärskar matlagningskonsten till fantastiska kockar. Ett referensverk att alltid ha till hands, som avslöjar det oändliga universum av möjligheter som några ingredienser erbjuder och som också innehåller några av Karlos favoritrecept. Sorterade efter ingredienser kommer vi att lära oss hur vi får ut det bästa av var och en av dem, och att förbereda allt från enkla rätter till lunch till stora banketter för speciella tillfällen.
Du kan nu köpa boken The joy of cooking, av Karlos Arguilano, här: