Libuka tse 3 tse ntle ka ho fetisisa tsa Yotam Ottolenghi

Kaha ke balile buka ea khale le e pharaletseng ea ho pheha ka chickpea lilemong tse 'maloa tse fetileng, ke ile ka utloisisa hore culinary e boetse e na le lingoliloeng tsa eona. Hobane haeba lingoliloeng tse tsosang takatso li qetella li hlasetse maikutlo a rona, le rona kichineng e khona ho tsosa lits'oants'o tsa bohlokoa lipakeng tsa thabo le tlhoko ea bohlokoahali. 'Me maetong ao ke moapehi ea tummeng Yotam ottolenghi, e lahlehileng pakeng tsa litofo le maqephe 'me e tšoeu ho fafatsoa ka monko o monate le bohlale bo fapaneng, joalo ka kama-sutra ea mahalapa kapa thabo e khaphatsehang e re sithabetsang ho tloha ntlheng ea leleme ho ea mpeng ...

Ha e le hantle, linako tsa hona joale tsa ho pheha li supa phetoho ea lijo tsa rona tse jang nama haholo ho ea ho meroho. Mme ke moo Ottolenghi e re imelang ho fumana molemo ka ho fetisisa merohong, meroho kapa ditholwana dife kapa dife tse lefatsheng. Hobane e, mohlomong ho ba li-omnivores ho ka lekanyetsoa ho semela leha e le sefe, ho ea fihla ho omni, ho siea ka thōko ho jeoa ha nama ho supang tšebeliso e feteletseng ea lisebelisoa.

Ha se hore mona mohlanka ha a botse leino leha e le lefe la melemo ea kolobe. Empa ho tla ba le ho hong ho ka sebelisoang namang ha, ha lilemo li ntse li feta, tšilo e molemohali ea manna a matala ao lefatše le re fang eona e fumanoa.

Libuka tse 3 tse khothalelitsoeng ka holimo ka Yotam Ottolenghi

Kitche e bonolo

Libuka tsa Yotam Ottolenghi, e mong oa baapehi ba fetotseng tsela eo re utloisisang ka eona, ho pheha le ho ja meroho haholo, kamehla ke mokete oa maikutlo. Kichine e bonolo, mosebetsi oa hae oa morao-rao le oo e leng khale a o emetse, ka sebele ho joalo. E entsoe ka thabo e tloahelehileng le lintho tse makatsang, lijana tse lekholo le mashome a mararo bukeng ena li na le likarolo tsohle tse inahaneloang le motswako oa litatso tseo Ottolenghi a re tloaetseng ho li fihlela thabo e kholo ka bothata bo fokolang.

Ea pele le e monate, diresepe tsa Kichine e bonolo Li fumaneha haholoanyane mona ka lebaka la litaelo tse tšeletseng tse bonolo tse khethiloeng ke pictograms ka bomong: S = E rarahane empa e bonolo. I = E bohlokoa ka pantry. M = Ho fokotsa ho feta. P = Botsoa. L = Ho itokisa esale pele. E = Express

Ka lebaka la litataiso tsa Ottolenghi, ho beha lijo tse monate tafoleng ka nako e ka tlase ho metsotso e mashome a mararo, ho etsa risepe e monate ka sejana se le seng, kapa ho fana ka sejana se seng se lokiselitsoe ho bonolo, ho khatholla ebile ho monate ho ba sa e rateng. batla ho Fana ka maikutlo le sebete ka kichineng e le bakeng sa ba sa batleng ho thatafatsa bophelo ba bona haholo ha ho tluoa tabeng ea ho pheha.

Tatso

Ha ho na meroho ntle le mefuta ea eona e khahlang ka ho fetesisa. U ke ke ua tlameha ho batlisisa letho u le mong. Ka buka ena liphiri tsohle tsa 'Mè oa Lefatše li bulehetse uena.

Bukeng ena ea bohlokoahali, Ottolenghi le Belfrage ba nchafatsa likanono tsa lijo tsa meroho le ho li isa boemong bo bong. Buka ena e arotsoe ka likarolo tse tharo, tse hlalosang mekhoa ea ho pheha, joalo ka ho roala, mefuta e mene ea meroho pakeng tsa tsona le mefuta e mengata ea tatso e monate, buka ena e senola mokhoa oa ho sebelisa matla a mangata a meroho ea letsatsi le letsatsi ho etsa kichine e monate e sa tloaelehang.

Liresepe tsa hae tse fetang lekholo, tse tsamaeang le linepe tse makatsang, li tla thabisa balateli ba Ottolenghi le barati bohle ba meroho.

Nyakallo

Ho tloha lisalateng tse hlabosang ka mokhoa o makatsang ho isa ho li-entrees tse hlabosang le li-dessert tse monate, Nyakallo Hoa hlokahala bakeng sa batho ba jang meroho le li-omnivore hammoho le ho sechaba ka kakaretso, ba tla sibolla mokhoa o mocha oa ho pheha le ho ja meroho ka liresepe tsa eona tse ntlehali.

Yotam Ottolenghi ke e mong oa baphehi ba tummeng lefatšeng. Ka mor'a katleho e kholo ea JerusalemaBukeng ena e ncha eo e leng khale e letetsoe, Ottolenghi o hlahloba hape mefuta e fapaneng ea lijo tsa meroho ka mokhoa o ikhethang oa botho.

Tse hlophisitsoeng ka mokhoa oa ho pheha, lipepe tse fetang 150 tseo a li sisinyang li totobatsa lihlahisoa tsa selemo le linoko, li fana ka litatso tse ngata tse fapaneng. Kahoo, lijana tsa eona tse monate, tse tsoekere le tse mebala-bala li etsa Nyakallo ka mokhoa o tlamehang batho ba jang nama le sechaba ka kakaretso, ba tla fumana mokhoa o mocha oa ho pheha le ho ja meroho.

sekhahla sa poso

Siea ho hlahisa maikutlo

Sebaka sena se sebelisa Akismet ho fokotsa spam. Ithute kamoo litlhaloso tsa hau li hlahang kateng.