Goob kasta waxaa loo rogi karaa goob khayaali ah. Nooca madowguna waa dalladaas oo caalami cusub oo hal abuur leh lagu gabbaadsan karo, haddii ay dhacdo Xabier Gutierrez ayaa mar hore loo yaqaan Ā«gastronomic noirĀ»(Ma jiraan wax ku lug leh waayo-aragnimada xun ka dib booqashooyinka makhaayadaha xunxun).
Kaftanka gees ka gees, fikradda ayaa mar hore la xoojiyay soo jeedin ahaan, wakhtigan ku xaddidan abuuraheeda, agagaarka kuwaas oo jikada ee thrillers ugu yaabka leh si tartiib ah loo diyaariyey. Shaki la'aan waa isku darka kobcinta kaas oo qoraagu uu sidoo kale u soo bandhigay nooca koonka aad u ballaaran ee qaamuuska iyo aqoonta adduunka cusub ee cunnada lagu qabsaday sababta.
Culin-ka-cuntadu waxay si isa soo taraysa isu dhiibtaa casriyaynta iyada oo aan ka tanaasulin koolkoolinta iyo dedaalka; in lagu tijaabiyo taabashada elitism; ilaa hedonism waxay samaysay farxad dareen aasaasi ah.
Guryahaas hoostoodana, nuxurka suugaaneed ee Xabier ayaa hammigii ku xeernaa waxay isu beddeleen cadaawad, ama raadinta qummanaantu waxay u leexatay waalli. Shaki la'aan, soo jeedintan kala-duwan ee nalalka quruxda badan ee guusha ee ka dhanka ah hadhyada suurtagalka ah ee had iyo jeer ku dhaca wax kasta oo aadanuhu waa guul.
Inta soo hartay, oo leh tixraacyo juquraafi dhow oo awood leh sida tan Dolores Redondo, goobta sidoo kale waxay la socotaa sheeko naxdin leh oo isku xidhan oo tilmaamaysa qallafsanaan caalami ah oo degdeg ah oo ku yimid qoraaga caanka ah ee cunto kariye.
3-da buug ee ugu sarreeya ee lagu taliyay Xabier GutiƩrrez
Gebbada balanbaalisyada
Sheeko cusub oo Xabier GutiƩrrez uu ku sahaminayo xaalado cusub oo shirqool ah si uu u galo noir madow oo leh asal-sheegid, saameyn bulsho-siyaasadeed iyo xiisad u qalanta waxa durbaba ah waxqabad cajiib ah oo shaki furan.
Hoteelka BaƱos de Panticosa, oo ku yaalla dooxada Aragonese Tena, Valeria, oo ah heesaa u dhalatay dalka Rwanda, ayaa is dishay iyadoo isku tuurtay meel bannaan oo qolkeeda ah. Waxay ahayd macaamiil joogta ah, haweenay leh taariikh qarsoon oo sababta ay is dishay cidina ma tuhmi karto. Vanessa, oo ah dhakhtar dhireed u shaqaynaysay farmashiste raadinaya ubaxa Edelweiss, ayaa lagu dilay meel cidlo ah oo u dhow waxaana lagu aasay baraf hoostiisa.
Waa bilawga siro taxane ah oo soo ifbaxaya mid ka mid ah dabaylaha baraf ee ugu xumaa ee gobolku xasuusto. Wax kastaa way furfurmaan marka uu baaraha gaarka ahi yimaado si uu u baadho maqnaanshaha Vanessa, mid kasta oo ka mid ah shaqaalaha hudheelkuna wuxuu u muuqdaa inuu qarinayo sir.
Xasuuqa Ruwaanda, caadooyinka sixirka Afrika iyo halyeyga Dooxada Tena waxay ku dhex milmeen sheeko lagu dejiyay jawi nacayb iyo deegaan goādoon ah oo cimiladu tahay mid goāaan qaadasho leh.
Dhadhan xasaasi ah
Sawirka baaraha ee wajahaya mid ka mid ah kiisaskaas aan la xallin ayaa bixiya fikradda koowaad ee kakanaanta, isku-duubnida, nooc ka mid ah hal-xidhaale ka hortagaya in runta ay soo baxdo. Iyo sida aad had iyo jeer u malaynayso kuwa aan la ciqaabin, dadkaas oo ay ilaalinayaan xaaladdooda bulsho, siyaasadeed ama jinsi taas oo siin karta nooc ka mid ah mudnaanta xitaa arrimaha xun sida dilalka.
Xaqiiqada ku saabsan kiiska Ferni, oo ah mid ka soo jeeda toogashada Ferdinand Cubillo, ayaa u muuqata inay xidid ku leedahay arrimo aad u fog, lagana yaabo inay tahay sababta go'aaminta adag ee dabeecadeeda. Dhaleeceyn gastronomic ah oo uu ahaa, Ferni da 'weyn ayaa la qiyaasi karaa mararka qaarkood iyadoo kuxiran haddii uu doortay hal dhinac ama dhinaca kale ee qiimeynta hoteelkiisa, laakiin sida inuu dilo ...
Hal sano ka dib dhimashadii rabshada lahayd, Vicente Parra, ertzaintza iyo masuulka kiiska wakhtigaas, ayaa si fiican u dhex galiyay dhammaan macluumaadka la ururiyay bilo iyo bilo. Way adagtahay in la iloobo mayd cadaalad u baahan.
Waad ku mahadsan tahay malo-awaalkan kiis si xun u xidhan inuu yahay shay la sugayo oo soo noqnoqda maalin kasta, waxaad dhawaan heli doontaa xidhiidho aan la dafiri karin oo ku saabsan dhacdooyinka dabeecad madow oo la mid ah. Vicente wuxuu u dhexeeyaa rajo la'aanta ah inuu awood u leeyahay inuu ka hor tago gacan-ku-dhiigle uusan awoodin inuu soo qabto, iyo rajada laga qabo in dambiilaha uu mar kale is-muujiyo.
Laakiin gacan ku dhiigle kastaa wuxuu awood u leeyahay inuu naco oo wax u dilo. Had iyo jeer waxa jira ujeedo hoose oo, lagu xanto maskaxda fursadda ah, oo u adeegta sidii shuttle ee aargoosiga ugu badan. Waxa maanta dhacaya maaha arrin shalay dhawayd oo keliya. Mararka qaarkood waa inaad dib u eegtaa wakhtiga si qaybaha maanta ay ugu dambayn isula jaanqaadaan.
Bouquet of cabsi
Dhammaanteen waxaynu nahay qaar ka mid ah kuwa soo saara winemakers ee booqda wineries oo aan nafteena hagayo sheekada xiisaha leh ee khamriga, nasashadiisa iyo habka alchemical ee ficil ahaan ilaa jidhka ugu dambeeya ee dhadhanka iyo udgoonka ugu fiican ee khamriga.
Si sax ah udgoonkaas, bouquetkaas oo lagu soo toosay dhaqdhaqaaqa muraayadda waxay u egtahay inay simbiriirixanayso udgoon jahawareer ah oo ku jira goobtan oo ka timid beero canab ah oo Rioja ah. Dhimashada cilmi-nafsiga Esperanza Moreno waxay toosisay muuqaal sarbeeb ah oo gaar ah oo u dhexeeya dhiigga iyo khamriga.
Jirkeeda oo uu ku daboolan yahay dhiig ka dib markii la jarjaray ayaa laga yaabaa inay soo marto falcelin bahal ah oo ka timid gacankudhiiglaha naxariis darada ah, laakiin gudoomiye ku xigeenka Parra waxay ku xidhi kartaa xadhig kale oo xad-dhaaf ah oo muuqata ...
Tuhmanaha ugu weyn waa Roberto, lammaanaha Esperanza. Raadintaadana waxaa loo arkaa inay muhiim tahay si loo bilaabo fahamka waxa dhacay. Kaliya, sida marar badan dhacda waqtiyo kale, baaritaanada waa in uu u tixgeliyo baaraha wanaagsan in uu yahay waddo ay ka buuxaan hagitaanno cusub.
Sababtoo ah dariiqa xumaantu marnaba ma aha khad toosan, oo xataa waa ka sii yar tahay deegaan ay ka buuxaan hammi, dano iyo hiigsi aan xad lahayn oo lagu gaadho guusha.
Buugaag kale oo lagu taliyay Xabier Gutierrezā¦
Udugga danbiga
Doorashada San SebastiƔn oo ah goobta in ka badan hal goob oo uu qoray qoraagani had iyo jeer waa gunno dheeri ah aniga. Marar badan ayaan magaaladan ku dhex lumay, anigoo had iyo jeer ogaanaya meelo cusub oo soo jiidasho leh, kuwaas oo taabanaya qarnigii sagaalaad ee hareeraha gacanteeda iyo dabeecadda quruxda badan ee hoygeeda, ay hubaal tahay in loogu talagalay kun iyo hal sheeko.
Dabcan, maro madow ayaa sidoo kale leh meel ku habboon oo ka mid ah waddooyinka mugdiga ah ee magaalada, kuwaas oo dhabarka u jeediya badda oo u muuqda inay isku xiraan gudaha derbiyadeeda, soo dhaweynayaan qarsoodiga.
Dhimashada naqshadeeye Elena CastaƱo waxay nagu soo dhawaynaysaa ujeedooyinka dilaaga mugdiga ah ee hamiga iyo xaasidnimada aad u qaadato meel aad u xun aduunka sida moodada ama gastronomy lagu calaamadeeyay xiddigaha ...
Vicente Parra, ertzaintza, ayaa ogaan doona sida loola xiriiriyo kiiska Elena iyo kan Cristian, kaas oo dhimashadiisa ay u muuqato inay sabab u tahay sunta. Labada geeriba waxay ku xidhan yihiin rabitaan isku mid ah si looga gudbo mucaaradka iyo in laga aamuso codadka ku wajahan faan-darrada ugu xun ee awooda inay maanka ku deddesho dilka.
Merci erayadaada, Juan