Kunze kwemajee akagadzirwa mumuto, parsley yakawanda uye cod al pil pil, zviri pamutemo kucherechedza kugona kwaKarlos Arguiñano pakati pezvitofu. Kune makore mazhinji kwazvo emubiki mukuru uyu paterevhizheni edu zvekuti atove mumwe kumba.
Uye ..., achifunga nezvazvo, anoita kunge achigovana naJordi Hurtado chakavanzika chevechidiki. Uchenjeri uye chikafu chakanaka chinoita kunge kiyi ...
Karlos Arguiñano akaronga kuunza avo vasina kumbotsika iko mukicheni, kuti vaparadzire mufaro kwete wekudya ndiro yakanaka, asi yekuigadzira. Kubika senzira yekunakidzwa, kugovana, kuravira uye kuyedza. Iyo nzvimbo inotitorera isu kure nekushushikana kwehupenyu hwezuva nezuva uye iyo inotibvumidza isu kunakidzwa nezvatinoita zvisikwa zvedu. Dzidza kuisa poach, fry, kuderedza, blanch, marinate; gadzira muto wakanaka, gadzira hupfu, nyudza nyama; sanganisa zvinoshandiswa, gadzirisa nguva dzekubika, wedzera kunaka.
Yakagadzirirwa kudzidzisa avo vasingazive uye kushandura avo vanotoziva hunyanzvi hwekubika kuva vabiki vakuru. Iri basa rekureva kuti nguva dzose unenge uripo, iro rinoburitsa risingaperi renyika yemikana yezvinhu izvo zvishoma zvigadzirwa zvinopa uye izvo zvinosanganisirawo mamwe eanofarira maresipi aKarlos. Takarongedzwa nemidziyo, isu tinodzidza maitiro ekuwana zvakanakisa kubva kune chimwe nechimwe chazvo, uye kugadzirira kubva kune zvakapusa ndiro zvekudya kwemasikati kuenda kumabiko makuru ezviitiko zvakakosha.
Iwe unogona ikozvino kutenga iro bhuku Mufaro wekubika, naKarlos Arguilano, apa: