Kulinarika je poezija za brbončice. Je pa tudi izvrstna proza od zgolj recepta do alkimije v kuhinji. Modrost in znanost, ki presegata čas kuhanja, ter skrb za sestavo zadnje simfonije hrane na najboljši točki priprave in predstavitve. ...
Gastronomskega strokovnjaka, kot je Anthony Warner, ne boli, da bi povzročil glas, da bi obsodil intelektualni in čustveni rop, ki pomeni podlegati šarlatanom čudežnih diet. Vsi ti psevdo preroki čudežnih diet so skupina šarlatanov, da jih ne imenujemo drugega ...
Poleg šale iz omake, peteršilja v izobilju in trske al pil pil je med pečmi zakonito prepoznati mojstrstvo Karlosa Arguiñana. Na naših televizijah je toliko in toliko let tega velikega kuharja, da je doma že postal eden več. ...