Poleg šale iz omake, peteršilja v izobilju in trske al pil pil je med pečmi zakonito prepoznati mojstrstvo Karlosa Arguiñana. Na naših televizijah je toliko in toliko let tega velikega kuharja, da je doma že postal eden več.
In… ko pomisli, se zdi, da z Jordijem Hurtadom deli skrivnost mladosti. Zdi se, da sta modrost in dobra hrana ključna ...
Karlos Arguiñano je predlagal, da se v kuhinjo pripeljejo tisti, ki nikoli ne stopijo nanjo, da ne bi uživali v dobri jedi, ampak v njeni pripravi. Kuhanje kot način zabave, deljenja, okušanja in eksperimentiranja. Prostor, ki nas odmakne od vsakodnevnega stresa in nam omogoča, da uživamo v lastnih stvaritvah. Naučite se loviti, cvreti, zmanjšati, blanširati, marinirati; naredite dobro omako, pripravite testo, marinirajte meso; kombinirajte sestavine, upravljajte čas kuhanja in izboljšajte okuse.
Zasnovan tako, da uči tiste, ki ne vedo, in tiste, ki že obvladajo kuharsko umetnost, spremeni v odlične kuharje. Referenčno delo, ki ga imate vedno pri roki, ki razkriva neskončno vesolje možnosti, ki jih ponuja nekaj sestavin in ki vključuje tudi nekatere Karlosove najljubše recepte. Razvrščeni po sestavinah se bomo naučili iz vsake izmed njih izvleči najboljše in se pripraviti od preprostih jedi za kosilo do velikih pogostitev za posebne priložnosti.
Knjigo Veselje kuhanja Karlosa Arguilana lahko zdaj kupite tukaj: