Culinarul este poezia pentru gust. Dar este, de asemenea, o proză rafinată, de la simpla rețetă la alchimia realizată în bucătărie. Înțelepciunea și știința care depășesc timpul de gătit, precum și grija de a compune simfonia finală a alimentelor în cel mai bun punct de pregătire și prezentare. ...
Niciodată nu doare pentru un profesionist în gastronomie precum Anthony Warner să ridice vocea pentru a denunța jaful intelectual și emoțional pe care îl succed șarlatanilor dietelor miraculoase. Toți acei pseudo-profeți ai dietelor minune sunt un grup de șarlatani, ca să nu le numim altul ...
Dincolo de glumele făcute din sos, pătrunjelul din abundență și codul al pil pil, este legal să se recunoască măiestria lui Karlos Arguiñano printre sobe. Sunt atât de mulți ani ai acestui mare bucătar pe televizoarele noastre, încât a devenit deja încă unul acasă. ...