Dincolo de glumele făcute în sos, pătrunjelul din abundență și codul al pil pil, este legal să recunoaștem măiestria lui Karlos Arguiñano printre sobe. Sunt atât de mulți ani ai acestui mare bucătar pe televizoarele noastre, încât el a devenit deja încă unul acasă.
Și ..., gândindu-se la asta, pare să împărtășească lui Jordi Hurtado secretul tinereții. Înțelepciunea și mâncarea bună par să fie cheia ...
Karlos Arguiñano a propus să-i aducă pe cei care nu-l călcă niciodată în bucătărie, să răspândească plăcerea nu de a mânca un fel de mâncare bună, ci de a-l pregăti. Gătitul ca o modalitate de a te distra, de a împărtăși, de a gusta și de a experimenta. Un spațiu care ne îndepărtează de stresul vieții de zi cu zi și care ne permite să ne bucurăm de propriile noastre creații. Învață să pochești, să prăjești, să reduci, să blânzi, să marinezi; se face un sos bun, se pregătește un aluat, se marinează o carne; combinați ingrediente, gestionați timpii de gătit, îmbunătățiți aromele.
Conceput pentru a-i învăța pe cei care nu știu și pentru a-i transforma pe cei care stăpânesc deja arta gătitului în mari bucătari. O lucrare de referință pe care trebuie să o ai întotdeauna la îndemână, care dezvăluie universul infinit de posibilități pe care le oferă câteva ingrediente și care include și unele dintre rețetele preferate ale lui Karlos. Sortate după ingrediente, vom învăța cum să obținem cele mai bune rezultate din fiecare dintre ele și să ne pregătim de la feluri de mâncare simple pentru prânz la banchete mari pentru ocazii speciale.
Acum puteți cumpăra cartea Bucuria de a găti, de Karlos Arguilano, aici: