3 najlepsze książki Yotama Ottolenghi

Odkąd kilka lat temu przeczytałem starą i obszerną książkę kucharską o ciecierzycy, zrozumiałem, że kulinaria też ma swoją literaturę. Bo jeśli literatura erotyczna zaatakuje również nasze emocje kuchnia jest w stanie obudzić te żywotne popędy między zachwytem a najistotniejszą potrzebą. A na tych spacerach znany kucharz Yotam ottolenghi, zagubiony między piecami i stronicami i biały, by ochlapać różnorodnymi aromatami i mądrością, jak kama-sutra podniebienia lub vademecum szczęścia, które przytłacza nas od czubka języka aż po żołądek…

Oczywiście obecne czasy kulinarne wskazują na transformację naszej najbardziej mięsożernej diety w kierunku wegetarianizmu. I to jest to, gdzie Ottolenghi przytłacza nas, aby wydobyć to, co najlepsze z każdego warzywa, warzywa lub innego owocu na Ziemi. Ponieważ tak, być może bycie wszystkożercą można ograniczyć do dowolnej rośliny, z powodu wszystkiego, pomijając spożycie mięsa, które coraz bardziej wskazuje na nadmierną eksploatację zasobów.

Nie chodzi o to, że sługa nie prosi zęba o żadne dobrodziejstwa świni. Ale w mięsie będzie coś, co można zużyć, gdy z biegiem lat zostanie odkryte najlepsze trawienie najbardziej zielonej manny, jaką dostarcza nam ziemia.

3 najlepsze polecane książki Yotama Ottolenghi

Prosta kuchnia

Książki Yotama Ottolenghiego, jednego z szefów kuchni, który zmienił sposób, w jaki rozumiemy, najbardziej gotujemy i jemy warzywa, zawsze są ucztą dla zmysłów. Prosta kuchnia, jego najnowsza i długo oczekiwana praca, z pewnością nie jest wyjątkiem. Wykonane ze zwykłym entuzjazmem i niespodziankami, sto trzydzieści dań zawartych w tej książce zawiera wszystkie elementy wyobraźni i kombinacje smaków, do których przyzwyczaił nas Ottolenghi, aby osiągnąć maksymalną przyjemność z minimalnym trudem.

Oryginalne i pyszne, przepisy Prosta kuchnia Są tu znacznie bardziej dostępne dzięki sześciu bardzo prostym wskazówkom identyfikowanym indywidualnymi piktogramami: S = Wyrafinowany, ale łatwy. I = Niezbędny w spiżarni. M = Mniej znaczy więcej. P = Lenistwo. L = Gotowe z góry. E = Ekspresowe

Dzięki wskazówkom Ottolenghiego postawienie wspaniałego posiłku na stole w mniej niż trzydzieści minut, przygotowanie smacznego przepisu w jednym pojemniku lub podanie wcześniej przygotowanego dania są znacznie łatwiejsze, bardziej relaksujące i zabawne, zarówno dla tych, którzy tego nie robią. t chcą pozbyć się emocji i śmiałości w kuchni, jak dla tych, którzy nie chcą zbytnio komplikować sobie życia, jeśli chodzi o gotowanie.

Smaki

Nie ma warzyw bez najbardziej fascynującego krzyżowania. Nie będziesz musiał sam niczego badać. Dzięki tej książce otwierają się dla ciebie wszystkie sekrety Matki Ziemi.

W tej przełomowej książce Ottolenghi i Belfrage odnawiają kanony kuchni wegetariańskiej i przenoszą ją na wyższy poziom. Książka podzielona na trzy części, które wyjaśniają metody kulinarne, takie jak duszenie, cztery podstawowe pary warzyw między nimi oraz zakres intensywności smaku, pokazuje, jak wykorzystać maksymalny potencjał warzyw codziennego użytku, aby stworzyć niezwykłą kuchnię smaczną.

Jego ponad sto przepisów, wraz z imponującymi zdjęciami, zachwyci zwolenników Ottolenghiego i wszystkich miłośników warzyw.

Wylewność

Od zaskakująco pysznych sałatek po obfite przystawki i wykwintne desery, Wylewność Jest to pozycja obowiązkowa dla wegetarian i wszystkożernych, a także dla ogółu społeczeństwa, które dzięki wspaniałym przepisom odkryje nowy sposób gotowania i jedzenia warzyw.

Yotam Ottolenghi jest jednym z najbardziej uznanych szefów kuchni na świecie. Po wielkim sukcesie JerozolimaW tej długo oczekiwanej nowej książce Ottolenghi ponownie bada zróżnicowaną kuchnię wegetariańską z wyraźnie osobistym podejściem.

Sklasyfikowane metodą gotowania ponad 150 przepisów, które proponuje, podkreśla sezonowe produkty i przyprawy, oferując szeroką gamę intensywnych smaków. Dzięki temu pyszne, soczyste i kolorowe dania sprawiają, że Wylewność to pozycja obowiązkowa zarówno dla wegetarian, jak i ogółu społeczeństwa, którzy odkryją nowy sposób gotowania i jedzenia warzyw.

oceń post

Zostaw komentarz

Ta strona używa Akismet do redukcji spamu. Dowiedz się, jak przetwarzane są dane komentarza.