Utover vitser laget i saus, persille i overflod og cod al pil pil, er det lovlig å anerkjenne mestringen av Karlos Arguiñano blant komfyrene. Det er så mange år med denne flotte kokken på fjernsynene våre at han allerede har blitt en til hjemme.
Og… når han tenker på det, ser det ut til at han deler med ungdommens hemmelighet med Jordi Hurtado. Visdom og god mat ser ut til å være nøkkelen ...
Karlos Arguiñano har foreslått å bringe de som aldri tråkker på det inn på kjøkkenet, for å spre gleden ikke ved å spise en god rett, men å tilberede den. Matlaging som en måte å ha det gøy, dele, smake og eksperimentere. Et rom som tar oss vekk fra stresset i hverdagen og som lar oss nyte våre egne kreasjoner. Lær å krysse, steke, redusere, blanchere, marinere; lag en god saus, forbered en deig, marinér et kjøtt; kombinere ingredienser, administrere tilberedningstider, forbedre smaker.
Designet for å lære de som ikke vet det, og for å gjøre de som allerede mestrer kunsten å lage mat til flotte kokker. Et referanseverk som alltid er tilgjengelig, som avslører det uendelige universet av muligheter som noen få ingredienser tilbyr, og som også inneholder noen av Karlos favorittoppskrifter. Sortert etter ingredienser, vil vi lære å få det beste ut av hver av dem, og å tilberede fra enkle retter til lunsj til store banketter til spesielle anledninger.
Du kan nå kjøpe boken The joy of cooking, av Karlos Arguilano, her: