3-те најдобри книги од Јотам Отоленги

Бидејќи пред неколку години прочитав стара и обемна готвачка за леблебијата, разбрав дека и кулинарството има своја литература. Затоа што ако еротската литература заврши да ги нападне и нашите емоции кујната тој е способен да ги разбуди тие витални пориви помеѓу задоволството и највиталната потреба. И во тие прошетки познатиот готвач Јотам Отоленги, изгубено меѓу шпорети и страници и бело да се заплисне со разновидни мириси и мудрост, како кама-сутра на непцето или вадемекум на среќата што нè обзема од врвот на јазикот до стомакот...

Се разбира, сегашните кулинарски времиња укажуваат на трансформација на нашата најмесојадна исхрана во вегетаријанство. И тоа е местото каде Отоленги не обзема да го извлечеме најдоброто од секој зеленчук, зеленчук или било кое друго овошје на Земјата. Бидејќи да, можеби сештојади може да се ограничи на било кое растение, се до сешто, оставајќи ја настрана потрошувачката на месо што с points повеќе укажува на прекумерна експлоатација на ресурсите.

Не е дека овде слугата не го испитува забот за некоја од придобивките на свињата. Но, ќе има нешто потрошно во месото кога, како што минуваат годините, ќе се открие најдоброто варење на најзелената мана што ни ја дава земјата.

Топ 3 препорачани книги од Јотам Оттоленги

Едноставна кујна

Книгите на Yotam Ottolenghi, еден од готвачите кој најмногу го смени начинот на кој го разбираме, готвиме и јадеме зеленчук, секогаш се празник за сетилата. Едноставна кујна, неговото последно и долгоочекувано дело, секако не е исклучок. Направени со вообичаената бујност и изненадувања, сто и триесетте јадења во оваа книга ги содржат сите имагинативни елементи и комбинација на вкусови на кои Отоленги нè навикна за да постигнеме максимално уживање со минимална тешкотија.

Оригинални и вкусни, рецептите на Едноставна кујна Тие се многу подостапни овде благодарение на шест многу едноставни правила идентификувани со поединечни пиктограми: S = Софистицирано, но лесно. I = Суштински во оставата, чајната кујна. M = Помалку е повеќе. P = Мрзеливост. L = Подготвен однапред. E = Експрес

Благодарение на упатствата на Ottolenghi, ставањето прекрасен оброк на маса за помалку од триесет минути, правењето вкусен рецепт со еден сад или послужувањето на претходно подготвено јадење се многу поедноставни, порелаксирачки и забавни, како за оние кои не сакаат да се ослободат од емоциите и смелоста во кујната, како и за оние кои не сакаат премногу да си го комплицираат животот кога станува збор за готвењето.

Вкусови

Нема зеленчук без неговото најфасцинантно вкрстување. Нема да мора да истражувате ништо сами. Со оваа книга сите тајни на Мајката Земја се отворени за вас.

Во оваа револуционерна книга, Отоленги и Белфраж ги обновуваат каноните на вегетаријанската кујна и ја носат на следното ниво. Поделена на три дела, кои ги објаснуваат кулинарските методи како што се варењето, четирите основни спарувања на зеленчук меѓу нив и опсегот на интензитет на вкус, оваа книга открива како да го искористите максималниот потенцијал на секојдневниот зеленчук за да создадете извонредна кујна вкусна.

Неговите повеќе од сто рецепти, придружени со прекрасни фотографии, ќе ги воодушеват следбениците на Отоленги и сите љубители на зеленчук.

Бујност

Од изненадувачки вкусни салати до обилни јадења и извонредни десерти, Бујност Тоа е задолжително за вегетаријанците и сештојадите, како и за пошироката јавност, која ќе открие нов начин на готвење и јадење зеленчук преку неговите прекрасни рецепти.

Јотам Отоленги е еден од најпознатите готвачи во светот. По големиот успех на ЕрусалимВо оваа долгоочекувана нова книга, Отоленги повторно ја истражува разновидна вегетаријанска кујна со изразито личен пристап.

Класифицирани по метод на готвење, повеќе од 150 рецепти што ги предлага ги нагласуваат сезонските производи и зачини, нудејќи широк спектар на интензивни вкусови. Така, неговите вкусни, сочни и шарени јадења прават Бујност задолжителен и за вегетаријанците и за пошироката јавност, која ќе открие нов начин на готвење и јадење зеленчук.

оценете го постот

Оставете коментар

Оваа страница користи Akismet за намалување на спам. Дознајте како се обработуваат податоците од вашиот коментар.