Papildus jokiem, kas gatavoti no mērces, pētersīļiem pārpilnībā un mencu al pil, ir atļauts atzīt Karlosa Arguiñano meistarību starp krāsnīm. Mūsu televīzijās ir tik daudz un tik daudz šī lieliskā pavāra gadu, ka viņš jau ir kļuvis par vienu mājās.
Un, domājot par to, šķiet, ka viņš dalās ar Džordi Hurtado jaunības noslēpumā. Gudrība un labs ēdiens, šķiet, ir galvenais ...
Karlos Argunjāno ir ierosinājis virtuvē ienest tos, kas uz tā nekad neuzkāpj, lai izplatītu prieku nevis no laba ēdiena apēšanas, bet no tā pagatavošanas. Ēdienu gatavošana kā veids, kā izklaidēties, dalīties, izgaršot un eksperimentēt. Telpa, kas novērš mūs no ikdienas dzīves stresa un ļauj baudīt mūsu pašu radīto. Iemācieties maldināt, cept, samazināt, blanšēt, marinēt; pagatavojiet labu mērci, pagatavojiet mīklu, marinējiet gaļu; apvienot sastāvdaļas, pārvaldīt gatavošanas laiku, uzlabot garšas.
Paredzēts, lai mācītu tos, kas nezina, un pārvērstu tos, kuri jau apgūst ēdienu gatavošanas mākslu, par lieliskiem pavāriem. Atsauces darbs, kas vienmēr ir pa rokai, un tas atklāj bezgalīgo iespēju klāstu, ko piedāvā dažas sastāvdaļas un kurā ir iekļautas arī dažas no Karlosa iecienītākajām receptēm. Sakārtoti pēc sastāvdaļām, mēs iemācīsimies iegūt labāko no katras no tām un sagatavot no vienkāršiem ēdieniem pusdienās līdz lieliem banketiem īpašiem gadījumiem.
Tagad jūs varat iegādāties Karlosa Arguilano grāmatu The cooking cooking, šeit: