ํน๋ณํ ๊ฐ์์ฑ์ด ํ์ํ ๋ฌธํ์ด ์๋ค. ๊ทธ๋ ๋ค๊ณ ํ์ ํ๋ ๊ฒ๋ ์๋๋๋ค. ์ฌ์ฑ ๋ฌธํ ์ฌ์ฑ์ด ๋ ๊ฒฝ์ํ ๋ ์์ ๊ด๋ จ๋์๋ ๋ค๋ฅธ ์๋์ ๋นํด ๊ทธ๊ฒ์ด ๋ ์ฐํจ์ฒ๋ผ ๋ค๋ฆฌ๊ธฐ ๋๋ฌธ์ ๋๋ค. ~์ ๋ํ ์นด๋ฅด๋ฉ ์ฐํ ์ค๋๋ ๋ง๋ฆฌ์ ๋์ ๋์ค o ๋ฃจ์ฆ ๊ฐ๋ฐ์ค (๊ทธ๋ค ๋ชจ๋๋ ํน์ ์ ํ์ ๋ด๋ฌํฐ๋ธ๋ฅผ ๋ํํฉ๋๋ค)๋ ์ฌ๋๊ณผ ์ค์ฐ๋ถํฐ ๊ฐ์ฅ ๋น๋๋ ์ฝ์คํ ๋ธ๋ฆฌ์ฆ๋ชจ๊น์ง ๋ชจ๋ ๊ฒ์ ์ ์ผ๋ก ์ฐ๋ ์ฐ์ธํ ๋ก๋งจํฐ์์ฆ ํ์๋ ๊ทธ๋ฆผ์์ ํจ๊ป. ๊ทธ๋ฌ๋ ํญ์ ๋๋น๋ฅผ ๋ถ๋ฌ์ผ์ผํค๊ณ ์์ธกํ ์ ์๋ ์งํ์ ์ ๋ ธ์ถ๋ ์บ๋ฆญํฐ์ ๊ฐ๋ฅํ ๋ฏธ๋์ ๋ํด ์ฌ๋ก์ก๋ ์ ์ ์๋ ์ก์ ์ ๋ชจ๋ ๊ฒ์ ์ง์คํฉ๋๋ค.
Carmen Santos์์ ํด๋น ์์ ์ ์ง์ ํ๋ ๊ฒ์ ์ธ์ฉ๋ ๋ค๋ฅธ ์ ์๋ณด๋ค ํจ์ฌ ๋ ๋๋๋ฌ์ง๋๋ค. ๊ทธ์ ์บ๋ฆญํฐ์๋ ์ฌ๊ฑด์ ์ ๊ฐ์ ์๋ฌธ์ ๋์ง๋ ๊ทธ ๊ฐ์ฅ์๋ฆฌ, ๊ณผ๊ฑฐ, ๋น๋ฐ์ด ์๊ธฐ ๋๋ฌธ์ ๋๋ค. ๊ทธ๋ฆฌ๊ณ ๊ทธ๋ ์ผ๋ฐ์ ์ธ ์ญ์ฌ์ ์ค์ ์์ ๊ฒฝํ๊ณผ ์ฅ๋ฉด์ ๊ฐ์ฅ ์ ๋ง๋ ์ธ๋ถ ์ฌํญ์ ์ค๋ช ํ๋ ๋ฐฉ๋ฒ์ ์๊ณ ์๊ธฐ ๋๋ฌธ์ ๋๋ค. ์ค๋๋ ์ธํผ์ ์ฌ์ง์ด๋ ์๊ฐ์ด ์ ์ง๋ ๊ฒ์ฒ๋ผ ๋ณด์ด๋ ์ฌ๋๋ค์ ๋งคํน์ ์ธ ์ด์ํ์์ ์ง์ ๊ฐ์ ธ์ฌ ์ ์๋ ํ๊ตฌ์ ๋ด๋ถ ์ด์ผ๊ธฐ ์ฌ์ด์ ์ฑ๊ณต์ ์ธ ๊ท ํ.
Carmen Santos๋ฅผ ๋ญ๋ง์ ์ธ ์ฉ์ด๊ฐ ๋ ํฐ ์๋ฏธ๋ฅผ ์ง๋ ์ญ์ฌ์ -๋ก๋งจํฑ์ ๊ธฐ์ค์ ์ผ๋ก ๋ง๋๋ ์ฌ๋ฌ ์์ค์ด ์ด๋ฏธ ์์ต๋๋ค. ๊ทธ๊ฒ์ ์ฐ๋ฆฌ ๋ชจ๋๋ฅผ ์์ง์ ๋๋ค.
์นด๋ฅด๋ฉ ์ฐํ ์ค์ ์ถ์ฒ ์์ค TOP 3
๊ต์ธ ๊ฝ
์ด๋จธ๋ ์๋์๋ ์ฌ์ฑ์ ํ๋ก์ธ์ ๊ฐ๋ ๊ฒ์ด ์ด๋ ค์ ์ต๋๋ค. ์์นํ ์ฌ์ฑ ๋ ํผ๋ฐ์ค๋ ์๋ฆ๋ค์์ ์์ด์ฝ์ด์ ๋ช ๋ฐฑํ ๋ณต์ข ์ ์ต๋ ๊ฐ์น๋ก ์ผ์๊ธฐ ๋๋ฌธ์ด๋ค. ๊ทธ๋ฌ๋ ์์ ์ ์ธก๋ฉด์์ ํด์๊ณผ ๋ํผ๋ฅผ ์ฐพ์ ์ฌ์ฑ๋ค ๊ฐ์์๊ฒ์๋ ๊ทธ๋ค ๋๋ถ์ ์ฐพ์์จ ํด๋ฐฉ๊ณผ ๊ทธ๋ค์ ๋ฐฉํดํ๋ ๊ท๋ฒ์ ๊นจ๋จ๋ฆฐ ๊ทธ๋ค์ ์ฉ๊ธฐ๋ฅผ ๊ฐ๋ฆฌํค๋ ๋ค๋ฅธ ๋ง์ ์ธก๋ฉด๋ค์ด ์ฆ๋ฅ๋์์ต๋๋ค. ์ ์ ์ผ๋ก ๊ทธ๋ค์ ๋๋ค. Flor๊ฐ ์ด ์ด์ผ๊ธฐ์์ ์ฐ๋ฆฌ์๊ฒ ๊ฐ๋ฅด์ณ์ฃผ๋ ๊ฒ์ ๋ฐ๋ก ๊ทธ๋ ์ ์ด์ผ๊ธฐ์ ๋๋ค.
๊ทธ๋ ๊ฐ ์ด์๋ ์ฌ๋ผ๊ณ ์ฌ ๊ต์ธ์์ ๊ทธ๋ ์ ๊ฐ์ฅ ์ด๋ผํ ์ง์์ ํ์ด๋ ๊ทธ ์๋ ํ๋ก๋ฅด๊ฐ ์ฒ์์๋ ์คํ์ธ๊ณผ ์ ๋ฝ ์ ์ญ์์ ๋ฌด๋ ์์ ์๋ํ ์ธ๋ฌผ ์ค ํ ๋ช ์ด ๋ ์ด๋ช ์ด๋ผ๊ณ ์๊ฐํ ์ฌ๋์ ๊ฑฐ์ ์์์ต๋๋ค. ๊ทธ๋ ๋ฅผ ๋จผ์ ๋ง๋๋ฆฌ๋๋ก, ๋์ค์๋ ๋ฐ๋ฅด์ ๋ก๋, ํ๋ฆฌ, ๋ฒ ๋ฅผ๋ฆฐ ๋ฐ ๋จผ ์ฟ ๋ฐ๋ก ๋ฐ๋ ค๊ฐ๋ ์ด๋ ค์ด ์๋ จ์ผ๋ก ๋ค๋ฎ์ธ ์ด๋ ค์ด ๊ธธ.
์ฑ๊ณต์ ์ถ๊ตฌํ๋ ์ด ๊ฒฝ๋ ฅ์ ํตํด Flor๋ ์ฌ๋, ์ค๋ง, ์ฐ์ , ๋๋ ค์, ์ง์ฐฉ์ ๋ฐ๊ฒฌํฉ๋๋ค. ๋์์ ๊ทธ์ ์ถ์ ์๋ํค์คํธ ๋ฐ๋, ํ์์ฆ์ ๋ถ์, ์ ์์ ๊ณตํฌ๋ก ํน์ง์ง์ด์ง๋ XNUMX์ธ๊ธฐ ์ฒซ ์์ญ ๋ ์ ๊ฒฉ๋์ ์ธ ์ฌ๊ฑด๋ค ์์ ์ ๊ฒจ ์์ต๋๋ค. ์๋ํ ์คํ ๋ฆฌํ ๋ฌ์ ๊ฐ์ฑ๊ณผ ๋งฅ๋ฐ์ผ๋ก ์ฐ์ฌ์ง, ๊ต์ธ ๊ฝ ์ฌ๋์ ํ์ ํ๋ ์ฉ๊ฐํ ์ฌ์ฑ์ ์ด์ผ๊ธฐ์ ํ๊ธฐ์ฐจ๊ณ ํผ๋์ค๋ฌ์ด ์ ๋ฝ์ ํฅ๋ฏธ์ง์งํ ์ด์ํ๋ฅผ ์ ๊ณตํฉ๋๋ค.
์ํธ๋ ์ค์ ๊ฟ
์๋ฏผ์ง์ ํฉํํด์ง ์ ์ ๊ตญ ๋๋์ ์ฌ์ด์ ๊ณต์กด ๊ณต์์ด ๊ณ ๊ฐ๋๊ธฐ ์ง์ ์ธ ์ธ๊ณ์ ๋ํ ํฅ์๋ฅผ ๋ถ๋ฌ์ผ์ผํค๋ ์คํ์ธ ์๋ฏผ์ง๋ฅผ ๊ทธ๋ฆฐ ์์ค ์ค ํ๋์ ๋๋ค. ๊ทธ ๋น์์๋ ์ ์น์ ์ผ๋ก "ํ ์ง"์ ๋ผ ์ผ์ด ๊ฑฐ์ ๋จ์ง ์์์ต๋๋ค. ์ค์ง ์ธ๊ฐ ๊ด๊ณ์ ๋๋ง์ด ๋์์ ์์ชฝ์์ ์ ํด์ ๋๋ฅธํ ํ์ด์ง์ ๋ฏธ๋์ ์๋ก์ด ํธ์ง๋ฅผ ์ผ์ต๋๋ค.
1858. Valentina๊ฐ XNUMX๋ฑ์ ํ๋ฅผ ํ๊ณ ์คํ์ธ์์ ์ฟ ๋ฐ ์๋ฏผ์ง๋ก ํญํดํ์ ๋, ๊ทธ๋ ์ ๊ณ์๋ ์ ์ ๋จํธ์ด ์์๊ณ ๊ทธ๋ ์ ๋ง์์ ํ์์ผ๋ก ๊ฐ๋ ์ฐจ ์์์ต๋๋ค. ๊ทธ๋ฌ๋ ์ฌ์ ๋์ฐฉํ์๋ง์ ๊ทธ๋ ์ ๊ฟ์ ์ฐ์ฐ์กฐ๊ฐ์ด ๋ฌ์ต๋๋ค. ๊ทธ๋ ์ ๋จํธ์ ํ๋ํ ์ฌ์ ์ค์ ์ฌ๋งํ๊ณ ๊ทธ๊ณณ์ ๊ฐ์๊ธฐ ์ ๋์ ์ธ ํ๊ฒฝ์ผ๋ก ๋๋ฌ๋ฌ์ต๋๋ค.
๊ทธ๋ ์ ๊ฐ์ ๋ฐฐ๋ฅผ ํ๊ณ ์ฌํํ๋ ๋งค๋ ฅ์ ์ธ ์์ฌ Tomรกs Mendoza๋ง์ด ๊ฒฐํผ์ ์ ์ํ์ฌ ๊ทธ๋ ๋ฅผ ๋์ฐ๋ ค๊ณ ํฉ๋๋ค. ๊ทธ๋ฌ๋ Valentina๋ ์ธ๋ จ๋ ์บ๋ฆฌ๋น์ ๋งค์ถ ์ ์์์ ๋ชธ์ ํ์์ผ ํจ์ ์๋ฏธํ๋๋ผ๋ ์ฐ๋ฏผ์ ๋ถ๋ฌ ์ผ์ผํค์ง ์๊ธฐ ๋๋ฌธ์ ์์กด์ฌ ๋๋ฌธ์ ๊ทธ๋ฅผ ๊ฑฐ๋ถํฉ๋๋ค. ๊ทธ๋ ๊ฐ ์์ฌํ์ง ์๋ ๊ฒ์ ๊ตฌ๋งคํ ๋ช ์๊ฐ์ ์ ์์ ๋ง์กฑํ์ง ๋ชปํ๋ ๋จ์๋ค์ด ์๋ค๋ ๊ฒ๊ณผ ๋ถ์ ํ๊ณ ์์๊ธด ๋ ์คํด๋ ๋ฐ์๊ณผ ๊ฐ์ ์ผ๋ถ ์ฌ๋๋ค์ด ๊ทธ๋ค์ ๊ธฐ์ฌ๋ ๊ฐ์ ๋ชจ์ต ๋ค์ ๊ฐ์ฅ ๋น์ดํ ์์ธํจ์ ์จ๊ธฐ๊ณ ์๋ค๋ ๊ฒ์ ๋๋ค.
์๋ํ ์์ค๊ฐ๋ค์ ํ๊ณ ํ๊ณ ๋นํ์๋ ์๊ธธ๋ก ์นด๋ฅด๋ฉ ์ฐํ ์ค๋ ์๋ํ ๋ฌด์ฉ๋ด์ด ๋ง์ ์์ ์ ์๋ ์ด์ผ๊ธฐ๋ฅผ ์ฎ์ด๋์ต๋๋ค. ํ๋ฐ๋์ ๊ฑฐ๋ฆฌ์์ ์ฌ์ฐฝ๊ฐ๊น์ง, ๊ทธ๋ฆฌ๊ณ ๊ฑฐ๊ธฐ์์ ์ฌํ์์ ์ฌ๋ฐฐ๋ก ์์ํ ์ ์์ ๋งํผ ํ์๋ก์์ง ์ฌ ์๋ฅ์ธต์ ํธํ๋ก์ด ํ๊น์ง, ์ํธ๋ ์ค์ ๊ฟ ์์ ์ ์ถ์ ํต์ ํ๊ณ ์์ ์ ์ด๋ช ์ ๊ฐ์ฒํ๊ธฐ๋ก ๊ฒฐ์ฌํ ํ ์ฌ์ฑ์ ์ด์ผ๊ธฐ๋ฅผ ๋ค๋ ค์ค๋๋ค.
ํฌ๋์ ์ฌ์ด์ ์ ์
Oenology๋ ์ค๋๋ ๋ ํนํ ๋ฌธํ์ด ํ์ฑ๋๋ ์กฐ์ ๋ฌธํ์ ๋๋ค. ๋ง์ ์ฐ๊ธ์ ์ ์ฐพ๊ธฐ ์ํด ์์ ์ ์ฌ์ฐฝ์กฐํ๋ ๊ณณ์์ ๊ฒฐ๊ตญ ๋ ธ๋ ฅ๊ณผ ์ด์ ์ ๋์ด๋น๊ธฐ๊ฒ ๋๊ธฐ ๋๋ฌธ์ ๋๋ค. ํฌ๋์์ ๋ค๊ฐ์ฌ ์ํ์ ๋น๋ฐ์ ๊ฐ์งํ๊ณ ์์ต๋๋ค. ๊ทธ๋ฆฌ๊ณ ๊ทธ๋ค์ ๋ํ ๋ชจ๋ ๊ฒ์ ๊ฐ์ ํ๊ฑฐ๋ ๋ง์น ์ ์๋ ๋ ธ๋ ฅ, ๊ด์ฌ ๋ฐ ์ํฉ์ ๋ฐ๋ผ ์ด๋ ์ ๋ ํ๋ฅญํ๊ณ ์์์ ์ ํ ํ์ํ์ ์ ๊ณตํ ๊ฒ์ ๋๋ค.
Cariรฑena, 1927. ์๋ฌธ์ ์ฌ๊ณ ๋ก ์๋ฒ์ง๊ฐ ์ฌ๋งํ์ Rodolfo Montero๋ ํ๋ฆฌ์์ ๋์์ ๊ฐ์กฑ ์์ธ ์ฌ์ ์ ์ด์ด๋ฐ์์ผ ํฉ๋๋ค. ๊ทธ๋ ํ๋์ค ์๋์์ ๋ง๋ ์ ๊ณ ์์ ์๋ด Solange์ ๋ํํฉ๋๋ค.
์์ ๊ฐ์ ์๊ฐ๋ค์ด ์์ฃผ ์ฐพ๋ ํ๊ธฐ์ฐจ๊ณ ๋ณดํค๋ฏธ์์ ์ธ ํ๋ฆฌ์ง์ต์ ๋ถ์๊ธฐ๋ ๋ก๋ํฌ์๊ฒ ํน๋ณํ ๊ฒฝํ์ด์ ๋ฐ๋ปํ ๊ฐ์ฑ์ด ๊ฐ๋ํ ๋ฌ์ฝคํ ์๊ฐ์ด์์ต๋๋ค. ๊ทธ๋ฌ๋ Aragonese ๋ ์์๋ ์ถ์๊ฐ ์ฌํด์ง๊ณ Montero ๋งจ์ ์ธ Casa de la Loma์ ์ฐฝ๋ฌธ์ ํตํด ๋ชฐ๋ ๋ค์ด์ต๋๋ค. ์ด์ ํ๋ณตํ ์ปคํ์ ๋์์ Rodolfo์ ํ์ ์ธ Dionisio์ ๊ณต์ ํด์ผํ๋ ํฉ๋ํ ๋งจ์ ์ผ๋ก ์์ ์ ๋๋ฌ๋ ๋๋ค. ๊ทธ๊ฒ๋ง์ผ๋ก๋ ๋ถ์กฑํ๋ค๋ ๋ฏ ํ์ฌ๋ ๊ฑฐ์ ํํ๊ฐ ๋์ด๊ฐ๊ณ ๋ง์์ ์ค๋๋ ๋คํผ์ ํ์ฐจ๊ฒ ๋ค์ ๋ ์ค๋ฅด๊ณ ์๋ฆ๋ค์ด ์ ์ ํ๋์ค ์ฌ์ฑ์ ๋ํ ๊ฐ์ญ์ ๊ธฐ๋ค๋ฆฌ์ง ์์ต๋๋ค.
๋ณํ์ ์๋๋์ด ์๋ก์ด ์ถ์ ์ ์ํ ์ ์์๋ Solange๋ ์์ ์ ์ถ์ ์์ง๋ฅผ ํ๋ณตํ๊ธฐ ์ํด ์ ์คํ ํ์ํ ๋ฌธ์ ๊ฐ ์๋ ๋จ์์ธ ์ฒ๋จ์๊ฒ ์ํํ ๋์ ์ฌ์ ํค์ฐ๊ธฐ ์์ํฉ๋๋ค. ํํธ, ๋ก๋ํฌ๋ ์ฌ์ ์ ๊ณ์ํ๊ณ ์๊ณ ๊ณผ๊ฑฐ์ ๋น๋ฐ์ด ๋์์ฌ ๊ฒ์ ๊ณ ์งํ๋ ๊ฒ์ ๋ํด ๋ถ์ํดํ๋ฉฐ ์ฌ๋์ด ๋ฉ๊ตด์ฒ๋ผ ์ง์๋๊ธฐ ์ํด์๋ ๋๋ด์ผ ํ๋ค๋ ๊ฒ์ ๊นจ๋ซ์ง ๋ชปํฉ๋๋ค.