Ọ joyụ nke isi nri, nke Karlos Arguilano dere

Ọ joyụ nke isi nri, nke Karlos Arguilano dere
Pịa akwụkwọ

E wezụga njakịrị ndị a na-eme ka ọ bụrụ ihendori, parsley bara ụba na cod pil, ọ bụ eziokwu ịmara na Karlos Arguiñano nwere ikike na kichin. Enweela ọtụtụ afọ nke nnukwu onye isi nri na igwe onyonyo anyị nke na ọ bụrụlarị otu ọzọ n'ụlọ.

Na…, na-eche banyere ya, o yiri ka ọ na-akọrọ Jordi Hurtado ihe nzuzo nke ntorobịa. Amamihe na ezi nri yiri ka ọ bụ isi ihe...

Karlos Arguiñano atụwo aro ka ọ kpọta ndị na-adịghị etinye ụkwụ na kichin, iji gbasaa ụtọ ọ bụghị nanị na-eri nri dị mma, kamakwa ime ya. Isi nri dị ka ụzọ isi nwee anụrị, kesaa, nwaa na nnwale. Oghere nke na-ewepụ anyị site na nrụgide nke ndụ kwa ụbọchị ma na-enye anyị ohere ịnụ ụtọ ihe okike nke anyị. Mụta ịkpa anụ, sauté, belata, blanch, marinate; mee ihendori dị mma, kwadebe ntụ ọka, marinate anụ; jikọta ihe oriri, jikwaa oge nri, welie ụtọ ụtọ.

Emebere ya ka ọ kuziere ndị na-amaghị ma mee ka ndị na-amacha isi nri ka ọ bụrụ nnukwu ndị isi nri. Akwụkwọ ntụaka ga-adị n'aka mgbe niile, nke na-ekpughe eluigwe na ụwa na-enweghị ngwụcha nke ohere nke ihe ole na ole na-enye na nke gụnyekwara ụfọdụ ntụziaka ọkacha mmasị Karlos. A haziri site na ihe eji eme ihe, anyị ga-amụta iji nweta ihe kachasị mma na nke ọ bụla n'ime ha, na ịkwadebe ihe niile site na nri dị mfe maka nri ehihie ruo nnukwu oriri maka oge pụrụ iche.

Ị nwere ike zụta akwụkwọ The Joy of Cooking, nke Karlos Arguilano dere, ebe a:

Ọ joyụ nke isi nri, nke Karlos Arguilano dere
post ọnụego

Deja un comentario

Ebe a na-eji Akismet iji belata spam. Mụta otu esi etinye usoro data gị.