Sejak saya membaca buku masak yang lama dan luas tentang buncis beberapa tahun yang lalu, saya mengerti bahwa kuliner juga memiliki literaturnya. Karena jika sastra erotis akhirnya menyerang emosi kita juga dapur ia mampu membangkitkan dorongan-dorongan vital antara kesenangan dan kebutuhan yang paling vital. Dan di jalan-jalan itu juru masak terkenal Yotam ottolenghi, tersesat di antara tungku dan halaman dan putih untuk disiram dengan beragam aroma dan kebijaksanaan, seperti kama-sutra langit-langit atau vademecum kebahagiaan yang membanjiri kita dari ujung lidah ke perut ...
Tentu saja, zaman kuliner saat ini menunjukkan transformasi pola makan kita yang paling karnivora menuju vegetarisme. Dan di situlah Ottolenghi menguasai kita untuk mendapatkan yang terbaik dari setiap sayuran, sayuran, atau buah lainnya di Bumi. Karena ya, mungkin omnivora terbatas pada tanaman apa pun, karena omnivora, mengesampingkan konsumsi daging yang semakin mengarah pada eksploitasi sumber daya yang berlebihan.
Bukannya di sini seorang pelayan tidak memasukkan giginya ke dalam salah satu manfaat babi. Tetapi akan ada sesuatu yang bisa dihabiskan dalam daging ketika, seiring berjalannya waktu, pencernaan terbaik dari manna paling hijau yang disediakan bumi untuk kita ditemukan.
3 Buku Rekomendasi Teratas oleh Yotam Ottolenghi
Dapur Sederhana
Buku-buku karya Yotam Ottolenghi, salah satu koki yang telah mengubah cara kita memahami, memasak, dan makan sayuran paling banyak, selalu memanjakan indra kita. dapur sederhana, karya terbarunya yang ditunggu-tunggu, tentu tidak terkecuali. Dibuat dengan kegembiraan dan kejutan yang biasa, seratus tiga puluh hidangan dalam buku ini berisi semua elemen imajinatif dan kombinasi rasa yang telah Ottolenghi biasakan kepada kita untuk mencapai kenikmatan maksimal dengan kesulitan minimal.
Asli dan enak, resep dari dapur sederhana Mereka di sini jauh lebih mudah diakses berkat enam sila yang sangat sederhana yang diidentifikasi oleh masing-masing piktogram: S = Canggih tapi mudah. I = Penting di dapur. M = Lebih sedikit lebih banyak. P = kemalasan. L = Siap sebelumnya. E = Ekspres
Berkat panduan Ottolenghi, menyajikan makanan yang luar biasa di atas meja dalam waktu kurang dari tiga puluh menit, membuat resep lezat dengan satu wadah, atau menyajikan hidangan yang sudah disiapkan jauh lebih mudah, lebih santai, dan menyenangkan, baik bagi mereka yang tidak. t ingin Melepaskan emosi dan keberanian di dapur bagi mereka yang tidak ingin terlalu mempersulit hidup mereka dalam hal memasak.
Rasa
Tidak ada sayuran tanpa persilangan yang paling menarik. Anda tidak perlu menyelidiki apa pun sendiri. Dengan buku ini semua rahasia Ibu Pertiwi terbuka untuk Anda.
Dalam buku inovatif ini, Ottolenghi dan Belfrage memperbarui kanon masakan vegetarian dan membawanya ke tingkat berikutnya. Dibagi menjadi tiga bagian, yang menjelaskan metode kuliner seperti merebus, empat pasangan dasar sayuran di antara mereka dan kisaran intensitas rasa, buku ini mengungkapkan bagaimana memanfaatkan potensi maksimal sayuran sehari-hari untuk menciptakan dapur yang luar biasa lezat.
Lebih dari seratus resepnya, disertai dengan foto-foto yang mengesankan, akan menyenangkan para pengikut Ottolenghi dan semua pecinta sayuran.
Kemewahan
Dari salad yang sangat lezat hingga makanan pembuka yang lezat dan makanan penutup yang lezat, Kemewahan Ini adalah suatu keharusan bagi vegetarian dan omnivora serta masyarakat umum, yang akan menemukan cara baru memasak dan makan sayuran melalui resepnya yang luar biasa.
Yotam Ottolenghi adalah salah satu koki paling terkenal di dunia. Setelah sukses besar YerusalemDalam buku baru yang telah lama ditunggu-tunggu ini, Ottolenghi mengeksplorasi kembali beragam masakan vegetarian dengan pendekatan yang sangat pribadi.
Diklasifikasikan berdasarkan metode memasak, lebih dari 150 resep yang ia usulkan menekankan produk musiman dan rempah-rempah, menawarkan berbagai macam rasa yang kuat. Jadi, hidangannya yang lezat, lezat, dan berwarna-warni membuat Kemewahan suatu keharusan bagi vegetarian dan masyarakat umum, yang akan menemukan cara baru memasak dan makan sayuran.
