A kulináris költészet a szájpadlás számára. De ez is finom próza a puszta recepttől a konyhában elért alkímiáig. Bölcsesség és tudomány, amelyek túlmutatnak a főzési időkön, valamint gondoskodnak arról, hogy az étel utolsó szimfóniáját a lehető legjobban elkészítsék és bemutassák. ...
Soha nem árt, ha egy olyan gasztronómiai szakember, mint Anthony Warner, felemeli a hangját, hogy elítélje azt az értelmi és érzelmi rablást, amelyet a csodadiéták sarlatánjainak engedni kell. A csodadiéták ál-prófétái a sarlatánok egy csoportja, hogy ne nevezzük őket másnak ...
A mártással, a bőséges petrezselyemmel és a cod al pil pil -on túlmutató tréfákon túl törvényes elismerni Karlos Arguiñano mesterkedését a kályhák között. Annyi és sok éve van ennek a nagyszerű szakácsnak a televízióinkban, hogy otthon már eggyel több lett. ...