Depi kèk ane de sa, mwen te li yon liv kwit manje fin vye granmoun ak vaste sou chich, mwen te konprann ke gastronomik la tou gen literati li yo. Paske si literati erotik fini atake emosyon nou tou kwizin nan li kapab reveye kondui vital sa yo ant plezi a ak bezwen ki pi vital. Ak nan mache sa yo chef la ki renome Yotam ottolenghi, pèdi ant recho ak paj ak blan yo dwe vide ak divès arom ak bon konprann, tankou yon kama-sutra nan palè a oswa yon vademecum nan kontantman ki akable nou soti nan pwent lang nan vant la ...
Natirèlman, kounye a fwa gastronomik pwen nan transfòmasyon nan rejim alimantè ki pi kanivò nou an nan direksyon pou vejetarism. Epi se kote Ottolenghi akable nou jwenn pi bon nan chak legim, legim oswa nenpòt lòt fwi sou Latè. Paske repons lan se wi, petèt yo te omnivores ka limite nan nenpòt plant, paske nan omni, kite sou kote yon konsomasyon nan vyann ki de pli zan pli pwen nan yon eksplwatasyon twòp nan resous yo.
Li pa ke isit la yon domestik pa inque dan an nan nenpòt nan benefis ki genyen nan kochon an. Men, pral gen yon bagay dispansab nan vyann lan lè, ak ane yo ap pase, yo dekouvri pi bon dijesyon nan laman ki pi vèt ke tè a bay nou an.
Top 3 liv rekòmande pa Yotam Ottolenghi
Senp kwizin
Liv yo pa Yotam Ottolenghi, youn nan chèf yo ki te chanje fason nou konprann, kwit manje ak manje legim pi plis, se toujou yon fèt pou sans yo. Senp kwizin, dènye travay li ak long dire, se sètènman pa gen okenn eksepsyon. Fè ak exuberance abityèl la ak supriz, san trant asyèt yo nan liv sa a gen tout eleman imajinè ak konbinezon de gou ke Ottolenghi te abitye nou reyalize maksimòm plezi ak difikilte pou minimòm.
Orijinal ak bon gou, resèt yo nan Senp kwizin Yo pi aksesib isit la gras a sis presèp trè senp idantifye pa piktogram endividyèl yo: S = Sofistike men fasil. I = Esansyèl nan gadmanje a. M = Mwens se plis. P = parès. L = Pare davans. E = Eksprime
Mèsi a direktiv Ottolenghi yo, mete yon repa fantastik sou tab la nan mwens pase trant minit, fè yon resèt bon gou ak yon sèl veso, oswa sèvi yon plat pre-prepare yo pi fasil, plis detann, ak plezi, tou de pou moun ki fè sa. t vle dispanse ak emosyon an ak nana nan kwizin nan kòm pou moun ki pa vle konplike lavi yo twòp lè li rive pou kwit manje.
Gou
Pa gen legim san kwaze ki pi kaptivan li yo. Ou p ap gen pou envestige anyen pou kont ou. Avèk liv sa a tout sekrè Manman Latè louvri pou ou.
Nan liv inogirasyon sa a, Ottolenghi ak Belfrage renouvle kanon yo nan cuisine vejetaryen epi mennen li nan pwochen nivo. Divize an twa pati, ki eksplike metòd gastronomik tankou braising, kat pè yo debaz nan legim ant yo ak seri a nan entansite gou, liv sa a revele ki jan yo eksplwate potansyèl la maksimòm legim chak jou yo kreye yon kwizin ekstraòdinè bon gou.
Plis pase yon santèn resèt li yo, akonpaye pa foto sansasyonèl, pral pran plezi disip Ottolenghi yo ak tout rayisab legim yo.
Exuberance
Soti nan salad etonanman bon gou pou antre remoute kouraj ak desè ekskiz, Exuberance Li se yon dwe pou vejetaryen ak omnivò kòm byen ke pou piblik la an jeneral, ki moun ki pral dekouvri yon nouvo fason pou kwit manje ak manje legim atravè resèt manyifik li yo.
Yotam Ottolenghi se youn nan chèf ki pi aklame nan mond lan. Apre gwo siksè nan JerizalèmNan nouvo liv sa a long dire, Ottolenghi re-eksplore divès kalite cuisine vejetaryen ak yon apwòch ansibleman pèsonèl.
Klase pa metòd pou kwit manje, plis pase 150 resèt ke li pwopoze mete aksan sou pwodwi sezonye ak epis santi bon, ofri yon pakèt gou entans. Kidonk, asyèt bon gou li yo, sukulan ak kolore fè Exuberance nan yon dwe pou tou de vejetaryen ak piblik la an jeneral, ki moun ki pral dekouvri yon nouvo fason pou kwit manje ak manje legim.
