योतम ओटोलेंगी

चूंकि मैंने कई साल पहले चने के बारे में एक पुरानी और व्यापक पाक कला पुस्तक पढ़ी थी, इसलिए मुझे समझ आया कि खाना पकाने का भी अपना साहित्य होता है। क्योंकि अगर कामुक साहित्य हमारी भावनाओं पर हमला करता है, तो खाना बनाना आनंद और… के बीच उन महत्वपूर्ण प्रेरणाओं को जगाने में भी सक्षम है।

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