4 શ્રેષ્ઠ કુકબુક્સ

રાંધણ એ તાળવું માટે કવિતા છે. પરંતુ તે માત્ર રેસીપીથી રસોડામાં પ્રાપ્ત કીમિયા સુધીનું ઉત્કૃષ્ટ ગદ્ય છે. શાણપણ અને વિજ્ scienceાન કે જે રસોઈના સમયથી આગળ વધે છે તેમજ તેની તૈયારી અને રજૂઆતના શ્રેષ્ઠ તબક્કે ખોરાકની અંતિમ સિમ્ફની કંપોઝ કરવાની કાળજી રાખે છે.

અન્ય ઘણી વસ્તુઓની જેમ, સૌથી મૂળભૂત આનંદો પ્રાથમિક જરૂરિયાતોથી બનેલા છે જે આપણા કલ્યાણ સમાજમાં લગભગ હંમેશા આવરી લેવામાં આવે છે. અને આમ, જે આપણને જીવન, ખોરાક આપે છે, તે સમાજશાસ્ત્રીય રીતે પોતાની જાતને શણગારવા માટે સમાપ્ત થાય છે કે આપણે અન્ય કંઈપણ કરતાં વધુ આનંદ માટે ખાઈએ છીએ.

અને તે ઠીક છે, અલબત્ત તે છે. જો ન હોત, તો આપણે રોજિંદા જીવનમાં આનંદ માણવાનું શું બાકી રાખ્યું હોત? પ્રશ્ન, કુદરતી વર્ણનાત્મક પાસા પર પાછો જઈ રહ્યો છે જે લાંબા સમયથી તેની સાથે છે ઉચ્ચ રસોડું સંસ્કૃતિ, જ્ knowledgeાન અને વિજ્ scienceાનથી ભરેલી દુનિયા તરીકે આજે કોઈ વિશિષ્ટ વસ્તુ નથી).

હકીકતમાં, મેં રસ સાથે વાંચેલું પ્રથમ રસોઈ પુસ્તક એ ઓગણીસમી સદીના ભવ્ય આવરણો સાથેનું એક પ્રાચીન વોલ્યુમ હતું, એક ફ્રેન્ચ રસોઇયાનું ભાષાંતર જેણે માનવ અને આજુબાજુના દિવ્ય… ચણા! એક વાસ્તવિક શોધ કે જેની સાથે હું રમૂજ, શાણપણ અને એક અગમ્ય ઉત્કટતાથી લથબથ હતો તેના લેખકને ચણા માટે આખા કામને સમર્પિત કરવા સક્ષમ હતો, કારણ કે હોમર તેની સાથે કરી શક્યો હતો યુલિસિસ...

તેથી અમે વિશ્વના શ્રેષ્ઠ સ્ટોવ પરની કળાઓ વિશેની કેટલીક મહાન આવશ્યકતાઓ સાથે ત્યાં જઈએ છીએ.

ટોચની 4 ભલામણ કરેલ કુકબુક

રસોડાશાસ્ત્ર. રસોઈનું વિજ્ાન

એક સારી રેસીપી બુક એક વસ્તુ છે અને એકદમ અલગ આ એક રસોઈ પુસ્તક છે જ્યાં રસોઈની કળા માહિતીપ્રદ વિજ્ becomesાન બની જાય છે જેથી તમે જાણો છો કે તમે કઈ કાચી સામગ્રી સાથે કામ કરો છો અને તેને વધુ સારા પોર્ટ પર કેવી રીતે લઈ જશો (આમાં કેસ, ડીશ, પોર્ટ નથી).

મુખ્ય રસોઈ તકનીકો, યુક્તિઓ અને તૈયારીઓ વિજ્ toાનને આભારી છે. સાથે શોધો રસોડું રસોડાના મૂળભૂત ખ્યાલો પ્રાયોગિક ટીપ્સ અને પગલા-દર-પગલાની તકનીકો સાથે મળીને પ્રગટ થાય છે, જે તમારા રસોડાને સાચી પ્રયોગશાળા બનાવશે. એવા પ્રશ્નોના જવાબો શોધો કે જે અત્યાર સુધી મુખ્ય ખોરાક અને તૈયારીઓ માટે સમર્પિત પ્રકરણો સાથે કોઈ ઉકેલ નથી: માંસ, મરઘાં, માછલી, કઠોળ અને અનાજ અથવા શાકભાજી.

સ્ટીકમાં સંપૂર્ણ બિંદુ કેવી રીતે મેળવવું? માછલી રાંધતી વખતે તમારે ત્વચા છોડવી જોઈએ? સોફલને પરફેક્ટ બનાવવાનું રહસ્ય શું છે? રસોડામાં પાછળના વિજ્ાનને સમજાવતા આ પુસ્તકમાં તમને આ પ્રશ્નોના અને બીજા ઘણા જવાબો મળશે.

લેખક દ્વારા પ્રેરણાદાયી પ્રસ્તાવના સાથે ડ Dr.. સ્ટુઅર્ટ ફેરીમોન્ડ, આ વાંચન કોઈપણ વ્યક્તિ માટે એક શોધ હશે, જેમ કે, તેને લાગે છે કે અન્ય લોકો માટે રસોઈ ખાવાના આનંદ કરતાં વધુ સુખ આપે છે: મારું ધ્યેય, વાચક, ખોરાક અને રસોઈના વિજ્ discoverાનને શોધવા માટે તમારી સાથે આવવું અને તમારી સર્જનાત્મકતાને ઉકળવા દો.

વાસ્તવિક ખોરાક રાંધવા

તે સ્પષ્ટ લાગે છે કે વાસ્તવિક ખોરાક ખાવું આરોગ્ય માટે જરૂરી છે. પરંતુ રેસ્ટોરાંથી દુકાનો સુધી ફેલાયેલા ફાસ્ટ ફૂડના આ દિવસોમાં, ભગવાનના ઇરાદા મુજબ, અને સમૃદ્ધ અને સરળ રીતે ફરીથી ખાવા માટે માર્ગદર્શન આપવામાં ક્યારેય દુtsખ થતું નથી.

કાર્લોસ રિયોસ હજારો લોકોને મેટ્રિક્સ છોડીને આંદોલનમાં જોડાવા માટે વ્યવસ્થાપિત છે રીઅલફૂડિંગ અલ્ટ્રા-પ્રોસેસ્ડ ખોરાકના વપરાશને તેમના આહારમાંથી કાયમી ધોરણે દૂર કરવા અને વાસ્તવિક ખોરાક ખાવા પર પાછા ફરવા.

આ પુસ્તકમાં, લેખક સમજાવશે કે એ ખાવાની રીતો શું છે રિયલ ફૂડર, બિનઆરોગ્યપ્રદ ઉત્પાદનોના સેવનથી તંદુરસ્ત ઉત્પાદનોમાં પરિવર્તન લાવવા માટે તમારે તમારા જીવનમાં કયા ફેરફારો કરવાની જરૂર છે, અને રસોઈ વિશેની કઈ દંતકથાઓ રિયલ ફૂડર તેઓએ દેશનિકાલ કરવો જોઈએ. તે આપણને રાંધણ તકનીકો પણ બતાવશે જેનો આપણે તંદુરસ્ત રીતે ખોરાક રાંધવા માટે ઉપયોગ કરવો જોઈએ, તંદુરસ્ત અને સંતુલિત આહારને અનુસરવા માટે આપણે કયા મૂળભૂત વાસણો જાણવા જોઈએ અને આપણા કોઠારમાં હંમેશા શું હોવું જોઈએ.

બીજા ભાગમાં, પુસ્તક 100 થી વધુ નવી વાનગીઓ રજૂ કરે છે જેમાં સલાડ, સૂપ, કઠોળ, અનાજ, ઇંડા, માંસ અને માછલી, બ્રેડ અને ચટણીઓનો સમાવેશ થાય છે. તે બધા ટીપ્સ અને પોષણ માહિતી સાથે.

ટૂંકમાં, માં વાસ્તવિક ખોરાક રાંધવારીઅલફૂડર્સ અને બિન-વાસ્તવિક ખાદ્યપદાર્થો અલ્ટ્રા-પ્રોસેસ્ડ ખોરાક વિના તંદુરસ્ત આહાર કેવી રીતે ખાય તે શોધશે.

1000 સોનાની વાનગીઓ

આપણા ચોક્કસ રાંધણ દીવા વગર આ દેશના કોષ્ટકો શું હશે? Arguiñano તે અગ્રણી હતા જેમણે એક વિશાળ રસોઈ પુસ્તક પ્રસારિત કરવા માટે રસોઈને વ્યવહારુ લોકપ્રિય બનાવ્યું હતું. રસોઇયા માટે એક રસોઇયા જે બેસ્ટસેલર પણ છે તેના માટે આ કિસ્સામાં 1.000 સુધીની વાનગીઓ ... તે તેમનું છેલ્લું પુસ્તક નથી પણ તે સૌથી વધુ વિસ્તૃત છે.

સાત દાયકાના જીવન અને અડધી સદીની રસોઈ પછી, કાર્લોસ આર્ગ્યુઆનો અમને એક વ્યાપક રસોઈ પુસ્તક આપે છે જે તેના અનુભવ અને ગેસ્ટ્રોનોમી માટે પ્રેમની શ્રેષ્ઠ જુબાની આપે છે.

હજારો વાનગીઓ કે જે તમામ તત્વોને શ્રદ્ધાંજલિ છે જેણે તેમને લાખો ઘરોમાં સંદર્ભ રસોઇયા બનાવ્યા છે. કાચા માલ માટે એક અનોખી કાળજી અને પ્રેમ, તમામ પ્રકારની રસોઈયાઓ માટે યોગ્ય સરળ તૈયારીઓ, વાનગીઓને ખાસ સ્પર્શ આપતી ટિપ્સ અને તમામ પ્રકારના પેલેટ અને પ્રસંગો માટે વ્યાપક દરખાસ્ત.

બોરેજ ટેમ્પુરા સાથે સોપી ચોખા, ફિશ કેક ઇયરિંગ્સ, કોકલ્સ સાથે લોહિયાળ મેરી અથવા ક્રેફિશ અને બેકન સાથે કોળાની ક્રીમ ... ઘરેલું વાનગીઓ, કુટુંબ અથવા મિત્રો સાથે આનંદ કરવા માટે, અને તેમાંથી તે ચેપી આનંદ તમારા રસોડાને સારી રીતે વ્યાખ્યાયિત કરે છે.

નારાજ રસોઇયા

તે ક્યારેય કોઈ વ્યાવસાયિક ગેસ્ટ્રોનોમીને નુકસાન પહોંચાડે છે એન્થોની વોર્નર  ચમત્કારિક આહારના ચાર્લાટન્સને ભોગ બનવાની બૌદ્ધિક અને ભાવનાત્મક લૂંટને વખોડવા માટે તમારો અવાજ ઉઠાવો.

ચમત્કારિક આહારના તે બધા સ્યુડો-પ્રબોધકો ચાર્લાટન્સનો સમૂહ છે, તેમને બીજું કંઇ કહેવું નહીં. એકમાત્ર આહાર જે કામ કરે છે તે CLM (અડધો ખાય છે) આહાર છે જે પૂરક વ્યૂહરચનાઓ સાથે હોઈ શકે છે જેમ કે ખોરાકની માત્રા ઘટાડવા માટે નાની પ્લેટનો ઉપયોગ કરવો.

ઉપરોક્ત ચાર્લાટન્સના ઉપયોગથી બાકીનું બધું સૂર્ય માટે ટોસ્ટ છે, જે તમને પુસ્તક, એક્સ-ચેઇન ફૂડ અથવા અન્ય કોઈ મિલ્ંગાના રૂપમાં મોટરસાઇકલ વેચવાની હિંમત પણ કરે છે.

અલબત્ત, CLM આહાર સામાન્ય સમજ સાથે હોવો જોઈએ, જો તમે ચરબીયુક્ત ખોરાકની તે અડધી પ્લેટને અન્ય લોકો સાથે બદલી શકો છો જે સંતોષકારક અને ઓછા હાનિકારક, વધુ સારા કરતાં વધુ સારી છે, તેમાં કોઈ શંકા નથી.

આ ઉપરાંત, મારો એકમાત્ર આહાર સંબંધિત પ્રસ્તાવ જે તમને પ્રક્રિયામાં સમાપ્ત કર્યા વિના કાર્ય કરે છે, આ પુસ્તકની સૌથી નોંધપાત્ર બાબત એ છે કે સ્કેલ સામે વિજયના ખોટા અને શુકનોને દૂર કરવાની તેની અદ્ભુત પ્રક્રિયા છે.

રમૂજ સાથે વસ્તુ વધુ સારી છે. અને આ પુસ્તક રમૂજથી છલકાઈ રહ્યું છે. છેતરપિંડીની સ્પષ્ટતા પર કેવી રીતે હસવું નહીં? ચમત્કારિક ઉપદેશકોને ઉજાગર કરવું એટલું જ સરળ છે કારણ કે તે છેતરાઈ જવાના દોષનો આપણો હિસ્સો છે.

અમે બધા પલંગ પરથી ઉતર્યા વગર વજન ઉતારવા માગીએ છીએ જે રીતે આપણે પાણીને માર્યા વિના અને લોટરી રમ્યા વિના પણ સમૃદ્ધ બનવા માંગીએ છીએ.

એન્થોની વોલ્ટર તેને સ્યુડોસાયન્સ કહે છે અને તેની વિરુદ્ધ કોઈ પણ વ્યક્તિ જે તેનો ઉપદેશ આપે છે, ભલે તે અભિનેતા હોય, પોષણવિજ્ ,ાની હોય, ડોકટરો હોય કે સત્તાવાર સંસ્થાઓ હોય. આ પ્રકારની વસ્તુઓ વિશેનો વ્યવસાય અસાધ્ય રોગો સામે વૈકલ્પિક દવા જેટલો અનૈતિક છે.

પરંતુ, આપણે ગંભીર થઈએ તે પહેલાં, ચાલો ફરી હસીએ. ચાલો વાંચીએ, આપણી જાતને શિક્ષિત કરીએ અને ઘણા મૂર્ખોને છૂટા કરવા માટે સભાન રહીએ.