Nunca doe a unha gastronomía profesional como Anthony Warner alza a voz para denunciar o roubo intelectual e emocional de sucumbir aos charlatáns das dietas milagre.
Todos eses pseudo-profetas das dietas milagre son un grupo de charlatáns, para non chamalos outra cousa. A única dieta que funciona é a dieta CLM (Eat half) que pode acompañarse de estratexias complementarias como o uso de pratos máis pequenos para reducir a cantidade de comida.
Todo o demais é un brindis ao sol, co uso dos mencionados charlatáns que tamén se atreven a venderche unha moto en forma de libro, comida en cadea X ou calquera outra milonga.
A dieta CLM, por suposto, debe ir acompañada do sentido común, se pode substituír esa metade dun prato de alimentos graxos por outros igual de satisfactorios e menos prexudiciais, mellor que mellor, sen dúbida.
Máis alá disto, a miña proposta particular sobre a única dieta que funciona sen acabar co proceso, o máis destacable deste libro é o seu marabilloso procedemento para desmontar os enganos e os presaxios do triunfo diante da báscula.
Con humor a cousa é mellor. E este libro está cheo de humor. Como non rirse da obviedade dos enganos? Descubrir os predicadores do milagre é tan sinxelo como obvio que a nosa parte da culpa por ser enganados.
Todos quereríamos adelgazar sen saír do sofá do mesmo xeito que quereríamos ser ricos sen bater na auga e sen sequera xogar á lotería.
Anthony Walter chámalle pseudociencia e borra contra ela a calquera que o predique, sexan actores, nutricionistas, médicos ou institucións oficiais. O negocio deste tipo de cousas non é ético coma o da medicina alternativa contra enfermidades incurables.
Pero, antes de poñernos en serio, imos rir de novo. Leamos, educámonos e acabemos sendo conscientes para desenmascarar a tantos tolos.
Xa podes mercar o libro The Pissed Off Chef, o novo libro do chef Anthony Warner, cun desconto aquí: