Ní ghortaíonn sé gastranómachas gairmiúil riamh Anthony Warner ardaigh do ghuth chun an robáil intleachtúil agus mhothúchánach a bhaineann le géilleadh do charlatans aistí bia míorúilt a shéanadh.
Is bun charlatans iad na bréagfháithe sin ar fad in aistí bia na míorúiltí, gan rud éigin eile a ghlaoch orthu. Is é an t-aon réim bia a oibríonn ná an aiste bia CLM (Eat half) ar féidir straitéisí comhlántacha a chur leis mar phlátaí níos lú a úsáid chun an méid bia a laghdú.
Is tósta don ghrian é gach rud eile, le húsáid na charlatans thuasluaite ar leomh gluaisrothar a dhíol leat i bhfoirm leabhair, bia x-slabhra nó aon milonga eile.
Ar ndóigh caithfear ciall choiteann a bheith ag gabháil le réim bia CLM, más féidir leat an leath sin de phláta bianna sailleacha a chur in ionad daoine eile atá chomh sásúil agus chomh díobhálach, níos fearr ná níos fearr, gan amhras.
Taobh amuigh de seo, an togra ar leith atá agam maidir leis an aon réim bia a oibríonn gan deireadh a chur leat sa phróiseas, is é an rud is suntasaí faoin leabhar seo ná a nós imeachta iontach i dtreo na fonsaí agus na manaigh bua a dhíchóimeáil os comhair an scála.
Le greann is fearr an rud. Agus tá an leabhar seo ag cur thar maoil le greann. Conas gan gáire a dhéanamh faoi shoiléire na meabhlaireachtaí? Tá sé chomh simplí na seanmóirí míorúilt a nochtadh agus is léir go bhfuil an sciar atá againn den mhilleán as a bheith meallta.
Ba mhaith linn go léir meáchan a chailleadh gan éirí as an tolg ar an mbealach céanna agus a bheimis ag iarraidh a bheith saibhir gan an t-uisce a bhualadh agus gan an crannchur a imirt fiú.
Glaonn Anthony Walter bréag-eolaíocht air agus rants ina choinne chuig aon duine a dhéanann é a theagasc, bíodh sé ina aisteoirí, ina gcothaitheoirí, ina ndochtúirí nó ina n-institiúidí oifigiúla. Tá an gnó faoi na cineálacha rudaí seo chomh mí-eiticiúil le gnó malartach i gcoinne galair do-ghlactha.
Ach, sula ndéanaimid dáiríre, déanaimis gáire arís. A ligean ar léamh, oideachas a chur orainn féin agus a bheith feasach a unmask an oiread sin amadán.
Is féidir leat an leabhar The Pissed Chef, an leabhar nua leis an gcócaire Anthony Warner, a cheannach anois ar lascaine anseo: