Krom la ŝercoj el saŭco, la petroselo en abundo kaj la moruo al pil pil, estas laŭleĝe rekoni la majstradon de Karlos Arguiñano inter la fornoj. Estas tiom multe kaj tiom da jaroj de ĉi tiu bonega kuiristo en niaj televidiloj, ke li jam fariĝis unu pli hejme.
Kaj ... pensante pri tio, li ŝajnas dividi kun Jordi Hurtado la sekreton de juneco. Saĝo kaj bona manĝo ŝajnas esti la ŝlosilo ...
Karlos Arguiñano proponis venigi tiujn, kiuj neniam tretas ĝin en la kuirejon, disvastigi la plezuron ne manĝi bonan pladon, sed prepari ĝin. Kuirado kiel maniero amuzi, dividi, gustumi kaj eksperimenti. Spaco, kiu malproksimigas nin de la streĉo de la ĉiutaga vivo kaj permesas al ni ĝui niajn proprajn kreaĵojn. Lernu poĉi, friti, redukti, blankigi, marini; faru bonan saŭcon, preparu paston, marinu viandon; kombini ingrediencojn, administri kuirajn tempojn, plibonigi gustojn.
Desegnita por instrui tiujn, kiuj ne scias kaj fari tiujn, kiuj jam regas la kuirarton, bonegajn kuiristojn. Verka referenca verko ĉiam havebla, kiu malkaŝas la senfinan universon de ebloj, kiujn kelkaj ingrediencoj ofertas, kaj kiu ankaŭ inkluzivas iujn el la plej ŝatataj receptoj de Karlos. Ordigitaj laŭ ingrediencoj, ni lernos eltiri la plej bonan el ĉiu el ili, kaj prepari de simplaj pladoj por tagmanĝi ĝis grandaj bankedoj por specialaj okazoj.
Vi nun povas aĉeti la libron La ĝojo kuiri, de Karlos Arguilano, ĉi tie: