Das Kulinarische ist Poesie für den Gaumen. Aber es ist auch exquisite Prosa von der bloßen Rezeptur bis zur Alchemie in der Küche. Weisheit und Wissenschaft, die über die Kochzeiten hinausgehen, sowie Sorgfalt, um die letzte Symphonie der Speisen am besten Punkt der Zubereitung und Präsentation zu komponieren. ...
Es tut einem Gastronomieprofi wie Anthony Warner nie weh, seine Stimme zu erheben, um den intellektuellen und emotionalen Raub anzuprangern, den es bedeutet, den Scharlatanen der Wunderdiäten zu erliegen. All diese Pseudo-Propheten der Wunderdiäten sind eine Gruppe von Scharlatanen, um sie nicht eine andere zu nennen ...
Abgesehen von den Witzen über Soße, Petersilie im Überfluss und Kabeljau al pil pil ist es erlaubt, die Meisterschaft von Karlos Arguiñano unter den Öfen anzuerkennen. Es gibt so viele und so viele Jahre dieses großartigen Kochs auf unseren Fernsehern, dass er zu Hause bereits ein weiterer geworden ist. ...