Abgesehen von den Witzen über Soße, Petersilie im Überfluss und Kabeljau al pil pil ist es erlaubt, die Meisterschaft von Karlos Arguiñano unter den Öfen anzuerkennen. Es gibt so viele und so viele Jahre dieses großartigen Kochs auf unseren Fernsehern, dass er zu Hause bereits ein weiterer geworden ist.
Und… auf den zweiten Blick scheint er mit Jordi Hurtado das Geheimnis der Jugend zu teilen. Weisheit und gutes Essen scheinen der Schlüssel zu sein ...
Karlos Arguiñano hat vorgeschlagen, diejenigen, die nie darauf treten, in die Küche zu holen, um die Freude zu verbreiten, ein gutes Gericht nicht zu essen, sondern es zuzubereiten. Kochen, um Spaß zu haben, zu teilen, zu probieren und zu experimentieren. Ein Raum, der uns vom Stress des Alltags entführt und der uns erlaubt, unsere eigenen Kreationen zu genießen. Lernen Sie zu pochieren, zu braten, zu reduzieren, zu blanchieren, zu marinieren; eine gute Sauce zubereiten, einen Teig zubereiten, ein Fleisch marinieren; Zutaten kombinieren, Garzeiten verwalten, Aromen verbessern.
Entwickelt, um diejenigen zu unterrichten, die es nicht wissen, und um diejenigen, die die Kochkunst bereits beherrschen, zu großen Köchen zu machen. Ein Nachschlagewerk, das man immer griffbereit hat, das die unendlichen Möglichkeiten weniger Zutaten offenbart und auch einige der Lieblingsrezepte von Karlos enthält. Sortiert nach Zutaten lernen wir, das Beste aus jedem herauszuholen und von einfachen Gerichten zum Mittagessen bis hin zu großen Banketten für besondere Anlässe zuzubereiten.
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