Barddoniaeth i'r daflod yw'r coginiol. Ond mae hefyd yn rhyddiaith goeth o'r rysáit yn unig i'r alcemi a gyflawnir yn y gegin. Doethineb a gwyddoniaeth sy'n mynd y tu hwnt i amseroedd coginio yn ogystal â gofal i gyfansoddi'r symffoni olaf o fwyd ar ei bwynt paratoi a chyflwyno gorau. ...
Nid yw byth yn brifo i weithiwr proffesiynol gastronomeg fel Anthony Warner godi ei lais i wadu’r lladrad deallusol ac emosiynol y mae ildio i garlataniaid diet gwyrthiol yn ei olygu. Mae'r holl ffug-broffwydi hynny o'r dietau gwyrthiol yn grŵp o garlataniaid, i beidio â'u galw'n un arall ...
Y tu hwnt i'r jôcs a wneir mewn saws, y persli yn helaeth a'r cod al pil pil, mae'n gyfreithiol cydnabod meistrolaeth Karlos Arguiñano ymhlith y stofiau. Mae cymaint o flynyddoedd o'r cogydd gwych hwn ar ein setiau teledu nes ei fod eisoes wedi dod yn un arall gartref. ...