Kromě vtipů z omáčky, hojné petrželky a cod al pil pil je mezi kamny zákonné uznat mistrovství Karlose Arguiñana. V našich televizích je tolik let tohoto skvělého kuchaře, že už se doma stal dalším.
A ... podle druhé myšlenky se zdá, že sdílí s Jordim Hurtadem tajemství mládí. Moudrost a dobré jídlo se zdají být klíčem ...
Karlos Arguiñano navrhl přivést do kuchyně ty, kteří na to nikdy nevkročí, aby šířili potěšení nejen z dobrého jídla, ale z jeho přípravy. Vaření jako způsob zábavy, sdílení, ochutnávání a experimentování. Prostor, který nás zbavuje stresu každodenního života a který nám umožňuje užívat si vlastní tvorbu. Naučte se pytlačit, smažit, redukovat, blanšírovat, marinovat; uvařit dobrou omáčku, připravit těsto, marinovat maso; kombinovat přísady, řídit dobu vaření, vylepšovat chutě.
Navržen tak, aby učil ty, kteří nevědí, a proměnil ty, kteří již ovládají kuchařské umění, na skvělé kuchaře. Referenční dílo, které máte vždy po ruce a které odhaluje nekonečný vesmír možností, které nabízí několik ingrediencí a které zahrnuje také některé z Karlosových oblíbených receptů. Seřazeni podle přísad se naučíme, jak z každého z nich dostat to nejlepší, a připravit se od jednoduchých jídel k obědu až po velké bankety pro zvláštní příležitosti.
Knihu Radost z vaření, kterou napsal Karlos Arguilano, si nyní můžete zakoupit zde: