Mai està de més que un professional de la gastronomia com Anthony Warner aixequi la veu per denunciar l'atracament intel·lectual i emocional que suposa sucumbir als xarlatans de les dietes miracle.
Tots aquests pseudoprofetas de les dietes miracle són una quadrilla de xarlatans, per no cridar-los d'una altra manera. L'única dieta que funciona és la de CLM (Menjar la meitat) que pot venir acompanyada per estratègies complementàries com són utilitzar plats més petits per reduir la quantitat de menjar.
Tota la resta és un brindis a el sol, amb l'aprofitament dels esmentats xarlatans que a més s'atreveixen a vendre't alguna moto en forma de llibre, d'aliments de x cadena o qualsevol altra milonga.
La dieta CLM per descomptat ha de ser acompanyada de sentit comú, si pots substituir aquesta meitat de plat d'aliments grassos per altres igual de saciants i menys perjudicials, millor que millor, sens dubte.
Més enllà d'aquesta, la meva particular proposta respecte a l'única dieta que funciona sense acabar amb tu en el procés, el més ressenyable d'aquest llibre és el seu meravellós procedir cap al desmuntatge de les faules i auguris de triomfs davant de la bàscula.
Amb humor la cosa queda millor. I aquest llibre desborda d'humor. Com no riure davant l'obvietat dels enganys? Destapar als predicadors de l'miracle resulta tan senzill com obvi resulta nostra part de culpa per deixar-nos enganyar.
Tots voldríem aprimar sense aixecar-nos de sofà de la mateixa manera que voldríem ser rics sense donar un pal a l'aigua i sense ni tan sols jugar a la loteria.
Anthony Walter ho diu pseudociència i despotrica contra ella davant qualsevol que la prediqui, ja siguin actors, nutricionistes, metges o institucions oficials. El negoci sobre això tipus de coses és de tan escassa ètica com el de la medicina alternativa contra malalties incurables.
Però, abans de posar-nos seriosos, tornem a riure. Llegim, instruyámonos i acabem per ser conscients per desemmascarar tants majaderos.
Ja pots comprar amb descompte el llibre El xef cabrejat, el nou llibre de xef Anthony Warner, aquí: