রন্ধনশালা হল তালুর জন্য কবিতা। কিন্তু এটি নিছক রেসিপি থেকে রান্নাঘরে অর্জিত রসায়ন পর্যন্ত চমৎকার গদ্য। প্রজ্ঞা এবং বিজ্ঞান যা রান্নার সময়কে অতিক্রম করে এবং প্রস্তুতি এবং উপস্থাপনার সেরা বিন্দুতে খাবারের চূড়ান্ত সিম্ফনি রচনা করার যত্ন নেয়। ...
অ্যান্থনি ওয়ার্নারের মতো একজন গ্যাস্ট্রোনমি পেশাদারের জন্য তার আওয়াজ তুলে আশ্চর্যজনক আধ্যাত্মিক খাদ্যাভ্যাসের শিকার হওয়া বুদ্ধিজীবী এবং মানসিক ডাকাতির নিন্দা জানাতে কখনই কষ্ট হয় না। অলৌকিক খাদ্যাভ্যাসের সেই সব ছদ্ম-ভাববাদীরা একদল চরালাতন, তাদের অন্যকে না বলা ...
সসের তৈরি কৌতুকের বাইরে, প্রচুর পরিমাণে পার্সলে এবং কড আল পিল পিল, চুলার মধ্যে কার্লোস আরগুইয়ানোয়ের দক্ষতাকে স্বীকৃতি দেওয়া বৈধ। আমাদের টেলিভিশনে এই দুর্দান্ত বাবুর্চির অনেক এবং এত বছর রয়েছে যে তিনি ইতিমধ্যে বাড়িতে আরও একজন হয়ে উঠেছেন। ...