4টি সেরা রান্নার বই

রন্ধনশালা হল তালুর জন্য কবিতা. কিন্তু এটি নিছক রেসিপি থেকে রান্নাঘরে অর্জিত রসায়ন পর্যন্ত চমৎকার গদ্য। প্রজ্ঞা এবং বিজ্ঞান যা রান্নার সময়কে অতিক্রম করে এবং প্রস্তুতি এবং উপস্থাপনার সেরা বিন্দুতে খাবারের চূড়ান্ত সিম্ফনি রচনা করার যত্ন নেয়।

অন্যান্য অনেক কিছুর মতো, সবচেয়ে মৌলিক আনন্দগুলি আদিম প্রয়োজনীয়তা নিয়ে গঠিত যা আমাদের কল্যাণ সমাজে প্রায় সবসময়ই থাকে। এবং এইভাবে, যা আমাদের জীবন, খাদ্য দেয়, সমাজবিজ্ঞানগত ভাবে নিজেকে সাজিয়ে তোলে এই প্রত্যয়ের প্রতি যে আমরা যে কোন কিছুর চেয়ে বেশি উপভোগ করতে খাই।

এবং এটা ঠিক আছে, অবশ্যই। যদি তা না হয়, তাহলে আমরা প্রতিদিনের ভোগের কী রেখে যেতাম? প্রশ্নটি, প্রাকৃতিক বর্ণনামূলক দিকের দিকে ফিরে যা দীর্ঘদিন ধরে এটির সাথে ছিল উচ্চ রান্নাঘর সংস্কৃতি, জ্ঞান এবং বিজ্ঞানে পরিপূর্ণ বিশ্ব হিসাবে আজকের জন্য একচেটিয়া কিছু নয়)।

প্রকৃতপক্ষে, আমি প্রথম রান্নার বই যা আগ্রহ নিয়ে পড়েছিলাম তা ছিল eteনবিংশ শতাব্দীর মার্জিত প্রচ্ছদ সহ একটি প্রাচীন খণ্ড, একজন ফরাসি শেফের অনুবাদ, যিনি মানুষের উপর এবং চারপাশে divineশ্বরকে নিয়ে ছুটে এসেছিলেন… ছোলা! এমন সব আবিষ্কার যার সাথে আমি হাস্যরস, প্রজ্ঞা এবং একটি অদম্য আবেগের মধ্যে ভিজছিলাম যা তার লেখককে ছানার জন্য একটি সম্পূর্ণ কাজ উৎসর্গ করতে পরিচালিত করতে সক্ষম হয়েছিল, যেমন হোমার তার সাথে করতে পেরেছিলেন Ulises...

তাই আমরা বিশ্বের সেরা চুলায় জাহাজে থাকা চারুকলা সম্পর্কে কিছু গুরুত্বপূর্ণ প্রয়োজনীয়তার সাথে সেখানে যাই।

সেরা 4 সুপারিশকৃত কুকবুক

রান্নাঘর। রান্নার বিজ্ঞান

একটি ভাল রেসিপি বই একটি জিনিস এবং একটি খুব ভিন্ন একটি রান্নাঘর যেখানে রান্না করার শিল্পটি একটি তথ্যবহুল বিজ্ঞানে পরিণত হয় যাতে আপনি পুরোপুরি জানেন যে আপনি কোন কাঁচামাল নিয়ে কাজ করেন এবং কীভাবে সেগুলি একটি ভাল বন্দরে নিয়ে যাবেন (এতে কেস, ডিশ, পোর্ট নেই)।

প্রধান রান্নার কৌশল, কৌশল এবং প্রস্তুতি বিজ্ঞানকে ধন্যবাদ জানায়। দিয়ে আবিষ্কার করুন রান্নাঘর রান্নাঘরের মৌলিক ধারণাগুলি ব্যবহারিক টিপস এবং ধাপে ধাপে কৌশলগুলির সাথে একত্রে প্রকাশিত হয়েছে, যা আপনার রান্নাঘরকে একটি সত্যিকারের পরীক্ষাগারে পরিণত করবে। প্রধান খাবার এবং প্রস্তুতির জন্য নিবেদিত অধ্যায়গুলির সাথে এখন পর্যন্ত কোন প্রশ্নের সমাধান ছিল না এমন প্রশ্নের উত্তর খুঁজুন: মাংস, হাঁস -মুরগি, মাছ, লেবু এবং সিরিয়াল বা শাকসবজি।

কিভাবে একটি স্টেক নিখুঁত বিন্দু পেতে? মাছ রান্না করার সময় আপনার কি ত্বক ছেড়ে দেওয়া উচিত? একটি সুফেল নিখুঁত করার রহস্য কী? রান্নাঘরের পিছনের বিজ্ঞানকে ব্যাখ্যা করে এই বইটিতে আপনি এই প্রশ্নগুলির উত্তর এবং আরও অনেক কিছু পাবেন।

লেখকের একটি অনুপ্রেরণামূলক প্রস্তাবনার সাথে ডা St স্টুয়ার্ট ফ্যারিমন্ড, এই পড়াটি যে কেউ তার মতো আবিষ্কার করবে, যে মনে করে যে অন্যের জন্য রান্না খাওয়ার আনন্দের চেয়ে বেশি আনন্দ দেয়: আমার লক্ষ্য, পাঠক, আপনাকে খাদ্য এবং রান্নার বিজ্ঞান আবিষ্কার করতে এবং আপনার সমস্ত সৃজনশীলতাকে উষ্ণ হতে দেওয়া।

আসল খাবার রান্না করুন

এটা সুস্পষ্ট মনে হয় যে প্রকৃত খাবার খাওয়া স্বাস্থ্যের জন্য অপরিহার্য। কিন্তু রেস্তোরাঁ থেকে দোকানে ফাস্ট ফুড ছড়িয়ে পড়ার এই দিনগুলিতে, Godশ্বরের ইচ্ছা অনুযায়ী, এবং একটি সমৃদ্ধ এবং সহজ উপায়ে আবার খাওয়ার জন্য নির্দেশিত হতে কখনই কষ্ট হয় না।

কার্লোস রিওস হাজার হাজার মানুষকে ম্যাট্রিক্স ছেড়ে আন্দোলনে যোগ দিতে পেরেছেন রিয়েলফুডিং তাদের খাদ্য থেকে অতি-প্রক্রিয়াজাত খাবারের ব্যবহার স্থায়ীভাবে বাদ দেওয়া এবং আসল খাবার খেতে ফিরে আসা।

এই বইয়ে, লেখক ব্যাখ্যা করবেন যে a এর খাদ্যাভ্যাস কি রিয়েলফুডার, অস্বাস্থ্যকর পণ্য খাওয়া থেকে স্বাস্থ্যকর পণ্যে রূপান্তর করার জন্য আপনার জীবনে কী পরিবর্তন করতে হবে এবং রান্নার চারপাশে কী মিথ রিয়েলফুডার তাদের তাড়িয়ে দিতে হবে। এটি আমাদের সেই রন্ধনসম্পর্কীয় কৌশলগুলিও দেখাবে যা আমাদের অবশ্যই স্বাস্থ্যকর উপায়ে খাবার রান্না করতে ব্যবহার করতে হবে, আমাদের কোন মৌলিক পাত্রগুলি জানা উচিত এবং আমাদের প্যান্ট্রিতে সবসময় একটি স্বাস্থ্যকর এবং সুষম খাদ্য অনুসরণ করতে হবে।

দ্বিতীয় অংশে, বইটি 100 টিরও বেশি নতুন রেসিপি উপস্থাপন করে যার মধ্যে রয়েছে সালাদ, স্যুপ, লেবু, সিরিয়াল, ডিম, মাংস এবং মাছ, রুটি এবং সস। তাদের সব টিপস এবং পুষ্টির তথ্য দিয়ে।

সংক্ষেপে, ইন আসল খাবার রান্না করুনরিয়েলফুডার এবং নন-রিয়েল ফুডাররা একইভাবে আবিষ্কার করবে কিভাবে অতিমাত্রায় প্রক্রিয়াজাত খাবার ছাড়া স্বাস্থ্যকর খাবার খাওয়া যায়।

1000 স্বর্ণের রেসিপি

আমাদের বিশেষ রন্ধনপ্রণালী ছাড়া এই দেশের টেবিলগুলো কেমন হবে? Arguiñano সেই পথিকৃৎ যিনি রান্নার একটি ব্যবহারিক জনপ্রিয়তা তৈরি করেছিলেন একটি বিশাল রান্নার বই পাঠানোর জন্য। এক বাবুর্চির জন্য এক্ষেত্রে 1.000 রেসিপি যা বেস্টসেলারও বটে ... এটি তার শেষ বই নয় বরং এটি সবচেয়ে বেশি।

জীবনের সাত দশক এবং অর্ধ শতাব্দীর রান্নার পরে, কার্লোস আরগুইয়ানো আমাদের একটি বিস্তৃত রান্নার বই সরবরাহ করেন যা তার অভিজ্ঞতা এবং গ্যাস্ট্রনমির প্রতি ভালবাসার সর্বোত্তম সাক্ষ্য দেয়।

একটি হাজার রেসিপি যা সমস্ত উপাদানগুলির প্রতি শ্রদ্ধাঞ্জলি যা তাকে লক্ষ লক্ষ বাড়িতে রেফারেন্সের শেফ হতে পরিচালিত করেছে। কাঁচামালের জন্য একটি অনন্য যত্ন এবং ভালবাসা, সব ধরণের বাবুর্চির জন্য উপযোগী সহজ প্রস্তুতি, টিপস যা থালাটিকে একটি বিশেষ স্পর্শ দেয় এবং সব ধরণের তালু এবং অনুষ্ঠানের জন্য একটি বিস্তৃত প্রস্তাব দেয়।

বোরেজ টেম্পুরার সাথে সুপি ভাত, ফিশ কেকের কানের দুল, ককলের সাথে রক্তাক্ত মেরি বা ক্রেফিশ এবং বেকনের সাথে কুমড়োর ক্রিম ... পরিবার বা বন্ধুদের সাথে উপভোগ করার জন্য হোমমেড রেসিপি, এবং সেখান থেকে সেই সংক্রামক আনন্দ আপনার রান্নাঘরকে ভালভাবে সংজ্ঞায়িত করে।

রাগান্বিত শেফ

এটি কখনই পেশাদার গ্যাস্ট্রোনমিকে আঘাত করে না অ্যান্টনি ওয়ার্নার  অলৌকিক খাবারের চার্লটানদের কাছে আত্মহত্যা করার বুদ্ধিবৃত্তিক এবং মানসিক ডাকাতির নিন্দা জানাতে আপনার আওয়াজ তুলুন।

অলৌকিক আহারের সেই সব ছদ্ম-ভাববাদীরা একগুচ্ছ চার্লটান, তাদের অন্য কিছু না বলা। একমাত্র ডায়েট যা কাজ করে তা হল সিএলএম (অর্ধেক খান) ডায়েট যা পরিপূরক কৌশলগুলির সাথে থাকতে পারে যেমন খাবারের পরিমাণ কমাতে ছোট প্লেট ব্যবহার করা।

অন্য সব কিছুই সূর্যের জন্য একটি টোস্ট, পূর্বোক্ত চার্লটানদের ব্যবহার করে যারা আপনাকে একটি বই, এক্স-চেইন ফুড বা অন্য কোন মিলঙ্গের আকারে একটি মোটরসাইকেল বিক্রি করার সাহস করে।

অবশ্যই CLM ডায়েটের সাথে অবশ্যই সাধারণ জ্ঞান থাকতে হবে, যদি আপনি চর্বিযুক্ত খাবারের সেই অর্ধেক প্লেটকে অন্যদের সাথে প্রতিস্থাপন করতে পারেন যা সন্তোষজনক এবং কম ক্ষতিকর, ভাল থেকে ভাল, কোন সন্দেহ নেই।

এর বাইরে, একমাত্র খাদ্য সম্পর্কে আমার বিশেষ প্রস্তাবনা যা আপনাকে এই প্রক্রিয়ায় শেষ না করেই কাজ করে, এই বইয়ের সবচেয়ে উল্লেখযোগ্য বিষয় হল স্কেলের সামনে জালিয়াতি এবং বিজয়ের প্রতীকগুলি ভেঙে ফেলার প্রতি এর চমৎকার পদ্ধতি।

হাস্যরসের সাথে জিনিসটি আরও ভাল। এবং এই বইটি হাস্যরসে উপচে পড়ছে। প্রতারণার স্পষ্টতা নিয়ে কীভাবে হাসবেন না? অলৌকিক প্রচারকদের উন্মোচন করা যেমন সহজ তেমনি প্রতারণার জন্য আমাদের দোষের ভাগও স্পষ্ট।

আমরা সবাই সোফায় না নেমে ওজন কমাতে চাই যেভাবে আমরা পানিতে আঘাত না করে এবং এমনকি লটারি না খেলেও ধনী হতে চাই।

অ্যান্থনি ওয়াল্টার এটিকে ছদ্মবিজ্ঞান বলেছেন এবং যে কেউ এটি প্রচার করেন, তারা অভিনেতা, পুষ্টিবিদ, ডাক্তার বা সরকারী প্রতিষ্ঠান হোক। এই ধরণের জিনিসগুলির ব্যবসা অসাধ্য রোগের বিরুদ্ধে বিকল্প ofষধের মতো অনৈতিক।

কিন্তু, আমরা গম্ভীর হওয়ার আগে, আসুন আবার হাসি। আসুন আমরা পড়ি, নিজেদের শিক্ষিত করি এবং অনেক বোকা খুলে ফেলতে সচেতন হই।